Есть такой торт, а это рулет по следам торта. Делала уже дважды, богатый вкус и начинка. Для рулета можно использовать хлебную форму под ваш размер рулета.
Германский шоколадный рулет
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 407 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 1 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- ванильный экстракт - 3 ч.л.
- кокосовая стружка - 5 шт.
- мука - 3 шт.
- сода - ½ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- какао - ¼ шт.
- кофе молотый - ⅓ шт.
- кефир - ⅓ шт.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- клубника - по вкусу
- мята - по вкусу
Как приготовить
-
Разогреть духовку на 180 г Противень размером нужен 32 см на 38 см. Смазать маслом, выложить бумагу для выпечки по размеру противня, смазать бумагу также маслом и припылить мукой. У меня использован масляный спрей с мукой уже.
-
Для начинки смешаем в кастрюльке не сладкое сгущенное молоко с 1 стаканом сахара и 3 желтка, добавим 110 гр порезанное кубиками сливочное масло. Поставим на средний огонь, помешиваем. Примерно 10 мин Затем снимем с огня добавляем 1 ч. л ванилина, высушен. в духовке кокосовую стружку и пекан порубленный. Перемешаем и поставим остывать.
-
Смешать муку, пищевую соду и соль.
-
В другом блюде смешать какао и шоколад протертый. Залить горячим натуральным крепким кофе и перемешать. Затем добавим кефир и 2 ч. л ванилина, перемешать.
-
Взбить на высокой скорости 4 мин сливочное масло комнатной тем-ры с сахаром 1 1/4 стакана, снизим скорость и добавляем по яйцу за раз после каждого раза перемешивая. Затем муку в три приема и в два приема какао с шоколадом, заканчивая мукой.
-
Выкладываем тесто на приготовленный противень. Поставим в духовку на 16 мин
-
Достанем из духовки можно на полотенце с бумагой для выпечки выложить бисквит и горячим свернуть осторожно его в рулет на несколько минут.
-
Затем развернем и выложим приготовленную кокосовую начинку с пеканом, распределяя по всей поверхности. Свернем в рулет и переложим в хлебную форму вытягивая бумагу для выпечки осторожно.
-
В рецепте после остывания рулета предлагается его посыпать сахарной пудрой и употреблять. Я готовила его на праздник поэтому решила украсить слегка ягодами и кремом. Взбила белки в пену, добавила винный камень, затем сахар и какао.
-
Распределить белковый крем на рулет, можно применить кондит. шприц по желанию или просто лопаточкой крем уложить.
-
Затем украсить ягодами целыми или порезанными. И мятой. Немножко выложим сверху кокосовой стружки. Поставим в холодильник или тут же разрезаем на порции.
-
Приятного аппетита, друзья.
-
...
Комментарии
4.4 / 5
ischenko_94
Спасибо огромное за рецепт германского шоколадного рулета!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
roza77
Спасибо, замечательный рецептик, германский шоколадный рулет класс!
mila
Спасибо! Люблю германский шоколадный рулет!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
alisa77
Делаю германский шоколадный рулет уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tutant1990 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
utril
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Выпечка Рецепт приготовления кокосово-шоколадного рулет
Как говорит моя дочь: "Десертов много не бывает!". Поэтому к праздничному столу, кроме тортика, предлагаю приготовить еще такой нарядный и вкусный рулетик. Смотрите рецепт!
60 мин
Выпечка Как приготовить творожно-шоколадный рулет
яйцо куриное 2 шт.; сахар 0.5 стак.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; сода пищевая 1 щеп; творог 200 г; ванилин 1 щеп; мука 1.5 стак.; шоколад 150 г; Грецкие орехи 0.5 стак.; молоко 2 ст.л.; масло сливочное 30 г...
1 ч
Выпечка Рецепт лимонного постного рулета
Выпечка для тех, кто любит цитрусы, а также для тех, кто придерживается поста
2 ч
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих германского шоколадного рулета он не ел.