Праздничный чизкейк с глинтвейном

Рецепт праздничного чизкейка с глинтвейном
  • Общее время: 360 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 600 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт чизкейков,  праздничные рецепты.

Хочу еще раз поздравить всех с наступившим Новым годом! И с наступающим Рождеством!

По этому поводу хочу предложить вам этот чизкейк, который я готовила на католическое рождество. Чизкейк получился очень нежным и воздушным (моя бабушка подумала, что это птичье молочко), а также великолепно подходил к праздничному столу

Ингредиенты:

  • печенье пипаркоок 150 г
  • масло сливочное 75 г
  • яйца 2
  • сахар 40 г
  • сливочный сыр 250 г
  • желатин 5 пластинок
  • глинтвейн 100 мл
  • гвоздика 0,5 ч.л.
  • корица 0,5 ч.л.
  • имбирь 0,5 ч.л.
  • жирные сливки 35% 200 мл
  • глинтвейн 200 мл
  • вода 100 мл
  • желатин 4 пластинки

Как приготовить

  1. Измельчите пипаркоок, смешайте со сливочным маслом комнатной температуры и выложите получившуюся массу в форму для выпечки диаметром 24 см, примяв массу пальцами.2. Для начинки взбейте яйца с сахаром в пену. Смешайте яичную смесь с сыром Филадельфия комнатной температуры. Добавьте все пряности.3. Замочите листы желатины в холодной воде на ~5 минут. Подогрейте глинтвейн и осторожно растворите в нем отжатые листы желатина. Смешайте получившуюся массу с яично-сырной массой. В последнюю очередь взбейте в плотную пену жирные сливки и добавьте их в начинку.4. Вылейте начинку в форму на пипаркоок и поставьте в холодильник на 2 часа.5. Приготовьте желе. Замочите в холодной воде листы желатина. Разбавьте глинтвейн водой и подогрейте. Растворите отжатые листы желатина. Очень аккуратно вылейте получившуюся массу на чизкейк и отправьте в холодильник минимум на 4 часа застывать.

  2. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.2 / 5
zina90
zina90

Спасибо! Люблю праздничный чизкейк с глинтвейном!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

lyuda95
lyuda95

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

iteratimo1972
iteratimo1972

Я сделаю на Новый год!

anichkina_98
anichkina_98

Lera, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

pastukhova_85
pastukhova_85

И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://onthekitchen.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-shokoladny приготовить.

entengero2005
entengero2005

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Маша Юлия
Маша Юлия

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит праздничный чизкейк с глинтвейном, оценили.

evenko_71
evenko_71

Прикольный рецепт

Рецепт Чизкейка по-французски
Чизкейки Рецепт приготовления чизкейка по-французски

Этот рецепт из какого-то журнала. По-моему, очень похож на наши творожные пироги.

230 мин

Рецепт Чизкейка нью-йоркского
Чизкейки Как приготовить чизкейк нью-йоркский

Несложный рецепт легендарного нежного сырного торта Известный и очень вкусный чизкейк Нью-Йорк.

1 ч 50 мин

Рецепт Чизкейка шоколадного
Чизкейки Чизкейк шоколадный пошагово

Очень шоколадный и очень вкусный.

1 ч 30 мин

Рецепт Ванильного чизкейка
Чизкейки Рецепт ванильного чизкейка

Чизкейк обычно делается со сливочным сыром, я добавляю в ванильный чизкейк сыры Рикотта и Филадельфия. А для ванильного вкуса использую целый стручок ванили. Попробуйте.

180 мин