Очень шоколадный и очень вкусный.
Чизкейк шоколадный
Ингредиенты:
- шоколад горький - 450 г
- сахар - ⅔ г
- яйцо - 4 шт.
Как приготовить
-
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, затем охладить. Миксером взбить сream cheese до гладкости, около 2-х минут. Добавить сахар и взбивать до полного его растворения. Периодически миксер стоит останавливать и очищать массу со стенок. Масса должна примерно как не густая сметана, легкая, воздушная, однородная.
-
Отдельно слегка взбить яйца. На низкой скорости миксера добавить половину яичной смеси, взбить, очистить стенки, добавить оставшиеся яйца. Далее продолжая взбивать, медленно вливаем растопленный шоколад, стараемся лить в центр чашки). Духовку включаем на 150 C (300 F).
-
Круглую форму диаметром 23 см смазать маслом, положить кружок пергаментной бумаги. Вылить смесь в форму и разровнять верх (должно получиться ~ 2/3 высоты формы). Тщательно заворачиваем низ формы в фольгу, стараясь добиться максимальной непромокаемости. Добившись, ставим форму, обернутую фольгой, в другую форму, большую диаметром (противень, за неимением лучшего). Наливаем в большую форму горячей воды где-то до половины формы с чизкейком.
-
Выпекать около 60 минут, пока верх не станет плотным. Остудить около 4х часов вне духовки. Затем острым ножом провести вдоль стенок формы. На чизкейк положить кружок пергаментной бумаги и перевернуть на доску или тарелку. Убрав бумагу сверху, перевернуть чизкейк на сервировочную тарелку.
Комментарии
4.4 / 5
mowsi1984
Просто замечательно…
Царская Томара
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А чизкейк шоколадный — это очень вкусно!
tedonder2005
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
mayolde
Еще ни разу не готовила http://onthekitchen.ru/vypechka/chizkeiki/prostoi-shokoladny-chizkeik-bez-vypechki, но уверена на 200%, что будет великолепно.
saltykova_93
Вкус чизкейка шоколадного просто потрясающий!
Будем повторять.
torackowo
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Чизкейки Рецепт приготовления простого шоколадного чизкейка без выпечки
для основы:
; печенье сахарное 100 г; масло сливочное 50 г;
для начинки:
; сыр маскарпоне 250 г; сливки 33% 150 г; шоколад черный горький 100 г; сахарная пудра 2 ст.л.; какао-порошок 2 ст.л.; коньяк 2 ст.л....
480 мин
Чизкейки Как приготовить шоколадный чизкейк с глазурью
Рецепт для настоящих любителей шоколада - шоколадный чизкейк, покрытый шоколадной глазурью. Глазурь готовила из шоколада со сметаной.
1 ч 20 мин
Чизкейки Чизкейк по-французски пошагово
Этот рецепт из какого-то журнала. По-моему, очень похож на наши творожные пироги.
230 мин
Чизкейки Рецепт чизкейка без выпечки
Шоколадный чизкейк с основой из овсяного печенья и с ягодным джемом
1 ч
Шикарный рецепт чизкейка шоколадного!
Приготовила мужу на день варенья!