Рецепт входит в коллекцию: сложный рецепт чизкейков, рецепты на день рождения.
Лимонный чизкейк с запеченной меренгой
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 10 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 371 ккал
- Американская кухня
- Сложный рецепт
Ингредиенты:
Начинка (все продукты комнатной температуры)
- 300 г кримчиза
- 1 чашка сахара
- 6 желтков (белки оставить для меренги)
- 2 ст. л муки
- 1 чашка сметаны
- Сок 1 лимона
Основа (на форму 24 см) 2.5 чашки крошки печенья чашки сахара 6 ст л. растопленного масла Меренга
- 2.5 чашки крошки печенья
- чашки сахара
- 6 ст л. растопленного масла
- 6 белков
- 1.5 чашки сахара
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
День рождения, Пасха
Как приготовить
-
Нагреть духовку до 180С.
-
Смешать все ингредиенты для основы. Дно разъемной формы покрыть бумагой для выпечки
-
Утрамбовать печеньевую смесь. Выпечь основу 10 минут и поставить остужаться. Обернуть форму фольгой в 2 слоя.
-
На низкой скорости смешать сметану, кримчиз и сахар. Добавить по одному желтки. В конце добавить муку и лимонный сок.
-
Не взбивать, чтобы не насыщать начинку воздухом.
-
Вылить в форму на основу и поставить на водяной бане выпекаться ок. 75 минут при температуре 150С.
-
По окончании выпечки оставить остужаться 4 часа при закрытой дверце. Пройти ножом по бортику остывшего чизкейка, отделяя его от формы, и поставить в холод на не менее чем 6 ч.
-
Смешать белки с сахаром. Поставить миску с белками на водяную баню с кипящей водой и взбивать до полного растворения сахара. Снять с бани и довзбивать до жестких пиков.
-
Выложить меренгу на поверхность чизкейка ложкой и запечь под грилем до золотисто-коричневого цвета.
-
Хранить 3-4 суток в холоде.
Комментарии
4.1 / 5
gubareva_83
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала лимонный чизкейк с запеченной меренгой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
buksha_70
Офигенно вкусно получается лимонный чизкейк с запеченной меренгой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
rasce
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
asino
Дорогая lyuda!!!
Приготовила лимонный чизкейк с запеченной меренгой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
nadezhda71
Я приготовила сегодня лимонный чизкейк с запеченной меренгой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, lyuda!
alerali
Очень хороший вариант лимонного чизкейка с запеченной меренгой. Вкусно!
angelina
Спасибо, за рецептик лимонного чизкейка с запеченной меренгой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - onthekitchen.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-po-dyukanu.
Элона Эльф
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Надежда Трощилова
А как же мне хочется уже приготовить.
Гулакова Алла
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Лера Дьяченко
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
herendi
Lyuda спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
semak_92
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
zhenya
Просто замечательно…
edindup
Просто фантастика!!!
наконец лимонный чизкейк с запеченной меренгой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lyuda!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
anyusha89
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Элона Эльф
Сейчас буду готовить лимонный чизкейк с запеченной меренгой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Аметова Вера
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Чизкейки Рецепт приготовления лимонного чизкейка с клубникой и кокосовой стружкой
Стоит сразу заметить, что с этим чизкейком с освежающей ноткой лимона придется повозиться, т. к. его приготовление потребует от вас не только времени, но и терпения. Однако не стоит пугаться: ведь вкус готового десерта с лихвой все окупит. Да и на похвалу ваши гости или родные не поскупятся.
30 мин
Чизкейки Как приготовить лимонный чизкейк классический
сыр сливочный 600 г; масло сливочное 60 г; яйца 4 шт.; лимон 1 шт.; сахар 4 ст.л.; сахар ванильный 2 ч.л.; крахмал 1,5 ч.л.; сахарная пудра...
8 ч 30 мин
Чизкейки Чизкейк по-французски пошагово
Этот рецепт из какого-то журнала. По-моему, очень похож на наши творожные пироги.
230 мин
Чизкейки Рецепт чизкейков с меренгой
кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.; белки - 2 шт.; сахар - 0,5 стак.; лимонный сок - 1 ст.л.; яйцо - 1 шт.; желток - 1 шт.; творог - 500 г; тертая лимонная цедра - 1 ст.л.; мука - 1 ст.л.; сливочное масло - 125 г; ледяная вода - 1 ст.л.; желтки - 2 шт.; мука - 1,5 стак.; сахар - 0,25 стак....
2 ч 30 мин
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать лимонный чизкейк с запеченной меренгой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D