Чизкейки с меренгой

lidiya

автор lidiya

12 отзывов
Рецепт чизкейков с меренгой
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 292 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Ингредиенты:

  • кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.
  • белки - 2 шт.
  • сахар - 0,5 стак.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • желток - 1 шт.
  • творог - 500 г
  • тертая лимонная цедра - 1 ст.л.
  • мука - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 125 г
  • ледяная вода - 1 ст.л.
  • желтки - 2 шт.
  • мука - 1,5 стак.
  • сахар - 0,25 стак.

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Как приготовить

  1. В просеянную муку добавить сахар и нарезанное кусочками сливочное масло. Вымешивать руками, пока тесто не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить желтки и воду и вымесить гладкое однородное тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин

  2. Шесть небольших формочек для тарталеток смазать маслом. Разделить тесто на 6 равных частей, раскатать каждую между двумя листами пергамента в тонкий пласт и выложить в формочки так, чтобы были закрыты дно и бортики. Подровнять края и поставить в холодильник на 30 мин

    чизкейки с меренгой
  3. Положить в каждую формочку на тесто круги из пергамента, всыпать фасоль и поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин Удалить фасоль и бумагу и выпекать еще 10 мин Дать полностью остыть. Температуру духовки уменьшить до 160С.

    чизкейки с меренгой
  4. Взбить творог с цедрой, яйцом и желтком. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и муку. Наполнить начинкой тарталетки и поставить в духовку на 25 мин Дать остыть, не вынимая из духовки и открыв дверцу. Затем переставить в холодильник на 3 ч.

    чизкейки с меренгой
  5. Взбить белки в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить сахар, в самом конце всыпать крахмал. Переложить взбитые белки в кондитерский мешок.

    чизкейки с меренгой
  6. Выложить сверху на тарталетки взбитые белки и поставить в разогретую до 240С духовку на 3 мин Дать остыть. Аккуратно вынуть из формочек.

    чизкейки с меренгой

Комментарии

4.8 / 5
ongesi1996
ongesi1996

А я думала разбираюсь в приготовлении чизкейков с меренгой:D:D, а здесь такое:)

Гулевич Вера
Гулевич Вера

Прекрасный рецепт!
Лучше делать чизкейки с меренгой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Горячёва Люба
Горячёва Люба

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tatyana96
tatyana96

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Лиля Бернякова
Лиля Бернякова

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

otrade
otrade

Приготовила чизкейки с меренгой.
Обалденно вкусно!

sivtsova_93
sivtsova_93

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик чизкейков с меренгой.
lidiya, спасибо!!!

eridond1978
eridond1978

Нашла на сайте замечательный рецепт тарта со смородиной и меренгой.

nastenok82
nastenok82

Посмотрела на фото чизкейков с меренгой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

irerso2003
irerso2003

Мой самый любимый рецепт чизкейков с меренгой!!!
Я тоже так готовлю!

Луиза Дергачёва
Луиза Дергачёва

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

idene
idene

Делала чизкейки с меренгой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Рецепт Лимонного чизкейка с запеченной меренгой
Чизкейки Рецепт приготовления лимонного чизкейка с запеченной меренгой

#Основа (на форму 24 см); Начинка (все продукты комнатной температуры):;
Начинка (все продукты комнатной температуры)
; 300 г кримчиза; 1 чашка сахара; 6 желтков (белки оставить для меренги); 2 ст. л муки; 1 чашка сметаны; Сок 1 лимона;
Основа (на форму 24 см) 2.5 чашки крошки печенья чашки сахара 6 ст л. растопленного масла Меренга
; 2.5 чашки крошки печенья; чашки сахара; 6 ст л. растопленного масла; 6 белков; 1.5 чашки сахара...

10 ч

Рецепт Абрикосовых тарталеток с меренгой
Тарталетки Как приготовить абрикосовые тарталетки с меренгой

тарталетка - по вкусу; мука - 150 г; миндаль - 150 г; соль - 1 щепотка; сахар - 100 г; лимоны - 2; сахарная пудра - 220 г; картофельный крахмал - 2 ст.л.; абрикосы - 500 г; ванилин - 1 пакет...

1 ч

Рецепт Тарта со смородиной и меренгой
Тарты Тарт со смородиной и меренгой пошагово

Приятный на вкус десерт - сладкая меренга и кисловатый вкус ягод дают великолепное сочетание. Чтобы он был еще вкуснее - храните тарт в холодильнике.

60 мин

Рецепт Фисташковых мини-чизкейков
Чизкейки Рецепт фисташковых мини-чизкейков

Хотите порадовать своих школьников за отличные оценки, тогда вам сюда! Тем более этот орех помогает сохранить хорошее зрение, укрепляет кости, отличается высоким содержанием витамина В6, подходит для юных спортсменов. Беспроигрышный вариант чизкейка с насыщенно шоколадно-ореховым вкусом! Воздушный, легкий, тает во рту! Удобно подавать порционно! В моей семье один из любимейших чизкейков!

1 ч 20 мин