Рецепт не новый на просторах интеренета, и даже тут на сайте я его нашла, но без подробного описания шагов и их фото. А мне, как очень неопытному кулинару, такие шига помогают дойти до конечного результата с наименьшей вероятностью провала:) Пирог готовится очень легко! Его единственная сложность это выдержка готового.:) Потому что пахнет и манит, чтоб его ели прямо сейчас!:) В исходном рецепте Оксаны Путан, пропорции которого я привожу, на мой личный вкус, сахара многовато и в следующий раз я уменьшу его в 1,5 раза, а также уже рискну добавить ягод. Мне ощущается, что малинка, клубничка или черника будут очень кстати:) Время приготовления я ставлю то, которое требуется непосредственно для приготовления. Но. лучше печь на ночь, чтоб не сооблазняться разрезать раньше, чем настоится:
Чизкейк в песочном тесте
Ингредиенты:
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар - 1 ½ стак.
- мука - 2 стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- сливочное масло - 150 г
- лимонная цедра - ½ шт.
- творог - 500 г
Как приготовить
-
Пирог готовится быстро, потому приготовим ингредиенты и сразу включим духовку разогреться на 200 С.
-
В миске смешать творог, яйца, ванилин, 1 стакан сахара, лимонную цедру и разрыхлитель. Смесь получанется жидкой. Если творог, как у меня, брикетиком его можно измельчить или перетереть через сито.
-
В широкую емкость всыпать 0,5 стакана сахара, 2 стакана муки. Взять терку, холодное сливочное масло и натереть его. Каждый раз. перед проведением маслом по терке опускайте его в муку. Мука-терка-мука-терка-мука-терка:) Масло так не липнет, не растирается по терке и натирается очень лекго:)
-
Руками смешиваем все в крошку:) Крошка получается очень рассыпчатая.
-
Форму для выпечки (у мненя 26 см) застилаем пергаментом, высыпаем 2/3 крошки и пальцами формируем бортики), внутри прессовать крошку не нужно.
-
Выливаем творожно яичкную смесь и бортики пальцем опускаем, формируя закрытые края.
-
Покрываем пирог оставшейся 1/3 частью крошки и отправляем в духовку на 45 минут.
-
По истечению времени вытаскиваем пирог. Он остается внутри немного живеньким. Резать его нужно холодным и выстоявшимся. Лучше всего оставить его остывать на ночь, но если хочется быстрее то 3-4 часав холодильнике:)
-
Вот и разрезик!:) Вкусно, нежно, быстро. Приятного аппетита!:)
-
То ли мне успеть сфотографировать, то ли кому-то успеть стырить кучосек:)
Комментарии
Violetta88, это просто волшебный рецепт!
Я приготовила сегодня чизкейк в песочном тесте, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, violetta88!
Сделала чизкейк в песочном тесте впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Обязательно попробую чизкейк в песочном тесте, это вкусно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Чизкейк в песочном тесте это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать чизкейк домашний.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Печенье Юбилейное 200 г; Сливочное масло 110 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сыр филадельфия 600 г; Сливки 33%-ные 150 мл; Сахарная пудра 150 г; Лимонная цедра по вкусу...
1 ч
Сыр филадельфия 1000 г; Сахар 315 г; Яйцо куриное 4 шт.; Масло сливочное 25 г; Сливки 33% 170 мл; Кукурузный крахмал 35 г; Мука пшеничная высшего сорта 40 г; Сок лимона 1 ч.л.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 г...
100 мин
Несложный рецепт легендарного нежного сырного торта Известный и очень вкусный чизкейк Нью-Йорк.
1 ч 50 мин
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!