Специальное оборудование:
Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки
Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки).
Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить медленно по одному желтки, аккуратно перемешивая (можно на самой низкой скорости миксера). Добавить сахар (150 грамм маленькой струйкой), ванильный сахар (1 чайная ложка) и постепенно муку (обязательно ее просеивая).
Выпекать бисквит в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. Во время выпекания духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет.
Приготовить сырную массу. Аккуратно отделить белки от желтков (4 штуки). Белки миксером взбить в крепкую пену. Добавить по одному желтки, сахар (150 грамм), рикотту, сметану, ванильный сахар (2 чайные ложки).
На пару растопить в отдельных кастрюльках белый и молочный шоколад.
Разделить сырную массу на две части, одну перемешав с белым, а вторую с молочным шоколадом.
В форму на бисквит аккуратно выкладывать поочередно то массу с белым, то с молочным шоколадом.
Отправить в духовку при 180 градусах на 1 час.
Охладить чизкейк. Вынуть из формы. Выложить на тортовницу и сверху полить карамельным соусом. Если по бокам есть место, украсить капельками сгущенки. По желанию ягодами.
Нижний корж можно использовать готовый. У меня используется мой любимый бисквит.
Обалденный рецептик чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Сделали, но еще не пробовали!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Недавно готовила http://onthekitchen.ru/vypechka/chizkeiki/klubnichny-chizkeik-s-shokoladom, так мне даже не осталось)
Спасибо за рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом, получилось!
Ingomes, получилось зашибись!
Малину можно заменить клубникой, вишней, черникой, ежевикой или черной смородиной.
1 ч 20 мин
Этот чизкейк очень вкусный, с четким ароматом белого шоколада и клубники.
20 мин
сыр маскарпоне 500 г; шоколад белый 200 г; печенье 200 г; масло сливочное 100 г; сахар 100 г; яйца 4 шт....
1 ч 30 мин
Сыр филадельфия 800 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 1 банка; Сливки 35%-ные 500 мл; Клубника 500 г; Желатин 2 столовые ложки; Клубничное желе 2 шт.; Сахар 1 стак.; Белый шоколад 250 г...
30 мин
Спасибо за рецепт чизкейка с белым и молочным шоколадом под карамельным соусом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!