Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
Ватрушки с копченым сыром и укропом
- Общее время: 2 ч 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 300 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука пшеничная – 600 г
- Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
- Масло сливочное – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Молоко – 350 мл
- Масло растительное – 2 ст.л.
Начинка:
- Сметана – 250 г
- Сыр копченый колбасный – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 15 г
Дополнительно:
- Масло растительное – 2 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
Как приготовить
-
Ватрушки - это открытые печеные пирожки небольшого размера. Готовят их с разной начинкой, например, с творожной, ягодной, картофельной. Предлагаю приготовить воздушные ватрушки с ароматной начинкой из копченого сыра, укропа и чеснока.
-
Подготовьте ингредиенты для ватрушек с копченым сыром и укропом по списку.
-
Теплое молоко вылейте в миску, добавьте яйцо, сахар, соль, взбейте немного венчиком.
-
Добавьте просеянную муку, смешанную с сухими быстродействующими дрожжами, растительное масло, сливочное масло комнатной температуры.
-
Хорошо вымесите тесто, накройте его и дайте увеличиться в объеме в 2-3 раза.
-
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для ватрушек. Копченый сыр натрите на крупной терке.
-
Добавьте к сыру сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп.
-
Хорошо перемешайте начинку. Я начинку не солю, т. к. соли, содержащейся в сыре, достаточно для начинки.
-
А вот и подошло тесто!
-
Разделите тесто на 15 равных частей.
-
Из каждого кусочка теста приготовьте шар. Накройте тесто пленкой и оставьте примерно на 10 минут.
-
Каждый кусочек теста раскатайте в круг диаметром около 10-11 см.
-
Выложите лепешки из теста на смазанный растительным маслом противень (у меня маленькая духовка, поэтому я выпекала ватрушки несколькими партиями). Сделайте углубление в каждом кружочке теста.
-
Выложите в углубление каждой ватрушки начинку.
-
Накройте ватрушки пленкой и дайте увеличиться немного в размере.
-
Смажьте края ватрушек взбитым яйцом.
-
Выпекайте ватрушки в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета теста. Смажьте края ватрушек сливочным маслом.
-
Ватрушки с копченым сыром и укропом готовы! Приятного Вам аппетита!
Видео
Комментарии
4.5 / 5
ingathist1989
Я пошла делать как у вас!!!
Виктория Майчак
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
varnavskaya_72
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
asino
Как вкусно! Приходится считать калории...
Катя Шарая
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ватрушки с копченым сыром и укропом
Агата Резо
Спасибо!
ватрушки с копченым сыром и укропом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Скорохватова Серафима
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Булочки Рецепт приготовления круассанов со взбитыми яйцами, семгой и укропом
Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.
25 мин
Булочки Как приготовить мясные ватрушки с сырно-творожной начинкой
мясной фарш 500 г; творог 300 г; сыр плавленый 150 г; сыр твердый 100 г; яйца 1 шт.; перец черный молотый; чеснок сушеный; специи; соль...
40 мин
Булочки Булочки-улитки с ветчиной, сыром и укропом пошагово
На занятия школьники всегда торопятся, и полноценно их накормить бывает очень сложно. Налейте ребенку чай и поставьте на стол симпатичные "улитки", и будьте уверены, ваше чадо в близжайшие пару часов о еде даже не вспомнит. Обычно по истечению этого времени детишек уже кормят в школе.
40 мин
Булочки Рецепт ватрушек из дрожжевого теста по-татарски
С виду нежные, внутри - сытные! Совмести эти полезные свойства!
2 ч 10 мин
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D