Полинезийские кокосовые булочки пани-попо

Тата

автор Тата

Рецепт полинезийских кокосовых булочек пани-попо

Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 272 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.

Вернее, пани-попо - это самоанские кокосовые булочки (пани-булочка, попо- кокосовая). Самоа - маленькое государство, состоящее из 9 островов, омываемых водами Тихого океана. Основа кухни Самоа - морепродукты, подаваемые в сыром виде, с добавлением соли и пряностей или запеченные в земляных печах уму. Основой местной кухни также считается кокосовый орех. На десерт чаще всего подают различные фрукты, традиционные местные десерты из колоказии или печеной тыквы и кокосового молока, различные пирожки, в которых муки часто меньше, чем пюре из каких-либо овощей, рис с какао, а также различные мучные изделия вроде "пани-попо".

Булочки апельсиново-кокосовые

15 мин

Булочки

Булочки в мультиварке

60 мин

Булочки

Ингредиенты:

мука - 450 г
вода - 240 мл
яйца куриные - 1 шт.
дрожжи свежие - 12 г
сахар - 60 г
кокосовая стружка - 10 г
масло растительное - 30 г
молоко кокосовое - 350 мл

Как приготовить

В стакане или небольшой миске смешать дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки. Залить 100 мл теплой воды (молока), хорошо размешать и убрать в теплое место на 5 минут.
В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, соль, кокосовую стружку. Оставшуюся воду (молоко) смешать с яйцом и маслом и влить в муку. Руками замесить тесто.
Разделить тесто на 9-12 равных частей и каждую скатать в шар.
Выложить булочки в форму (у меня 25х25 см) на расстоянии друг от друга. Затянуть форму пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник. Порция получается большой, поэтому можно часть булочек заморозить и упаковать в целлофановый пакет. За ночь до приготовления достать булки из морозильника, уложить в форму, закрыть форму пленкой.
Наутро булки уже достаточно большие. Форму достать из холодильника и подержать 1 час при комнатной температуре.
Кокосовое молоко можно сделать в домашних условиях. Для этого лучше использовать свежий кокос, расколоть его надвое и слить жидкость. Мякоть натереть на терке или нарезать на куски и измельчить в блендере. Один кокос- примерно 250-300 мл измельченной крошки. Можно воспользоваться готовой кокосовой стружкой. Один стакан стружки залить стаканом кипятка и взбить в блендере для лучшего соединения, накрыть и оставить на 1 час настаиваться. Затем переложить смесь в сито, выложенное несколькими слоями марли и отжать молоко.
Духовку разогреть до 180-200 С. Кокосовое молоко смешать с сахаром и залить им булки так, чтобы поверхность была полностью покрыта смесью.
Выпекать 25-35 минут до румяной корочки. Булочки хороши и теплыми и холодными. Жидкость впитается в булочки и сделает их сладкими и очень ароматными. Если налить 400 мл кокосового молока, то бОльшая часть жидкости достанется булкам, а совсем чуть-чуть молока останется на дне в виде заварного кокосового крема. Приятного аппетита!

Ватрушки с творогом в сметанной заливке

50 мин

Булочки

Ватрушки с копченым сыром и укропом

2 ч 40 мин

Булочки

Это не полинезийские кокосовые булочки пани-попо, это просто бомба!!!
Я готовила полинезийские кокосовые булочки пани-попо на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне полинезийские кокосовые булочки пани-попо даже гости заказывают!!

Дисней Женя

Сегодня приготовила полинезийские кокосовые булочки пани-попо!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Феник Алиса

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

tengorith

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

odsotonsi

А у меня булочки лягушки всегда получается вкусно!!!

hedsules

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже полинезийские кокосовые булочки пани-попо получается здорово!

Сопельник Надежда

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт полинезийских кокосовых булочек пани-попо меня выручил!

sethitsis1981

Тата, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

nuralof

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

dinieri1987

Я сделаю его на Новый год!

Галя Латашенко

Какой замечательный рецепт полинезийских кокосовых булочек пани-попо - яркий, красочный и аппетитный!

arisha

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

tedates1991

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать полинезийские кокосовые булочки пани-попо, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

orimu

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

andronova_89

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

sonya78

Хороший рецепт!!!

rudnova_91

Спасибо большое!!!
очень понравилось полинезийские кокосовые булочки пани-попо,легко и просто.
Искренне спасибо, Тата.

svetlana89

Спасибо за рецепт полинезийских кокосовых булочек пани-попо.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

inna80

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

kira83

У меня полинезийские кокосовые булочки пани-попо прямо как на картинке!
получилось шикарно, Тата спасибо за рецептик!!!

Булочки апельсиново-кокосовые

15 мин

Булочки

Булочки в мультиварке

60 мин

Булочки

Булочки Рецепт приготовления булочек апельсиново-кокосовые

Вот такие булочки с очень вкусной и ароматной прослойкой испекла я к выходным дням. Угощайтесь!

15 мин

Булочки Как приготовить булочки в мультиварке

Булочки в мультиварке миф или реальность? Сегодня нет ничего невозможного, особенно если дело касается кулинарии. Мультиварка умеет выпекать прекрасные булочки, ни в чем не уступая духовке.

60 мин

Булочки Булочки с сосисками пошагово

Последние дни мне как никогда раньше пришлось много готовить именно для детишек. Отмечали день рождения моей сташей дочки сначала в компании ее школьных друзей, затем в классе, и еще на детском празднике с друзьями по садику. В общем, за это время мне довелось попробовать некторые интересные рецепты, получившие одобрение именно наших дорогих школьников! Самыми удачными из этих рецептов постараюсь поделиться с вами! Этот рецепт булочек с сосисками привлек меня тем, что в отличие от известных многим сосисок в тесте, здесь используется очень вкусное и нежное сдобное тесто, напоминующее бриошь! Некоторые мамы попросили у меня рецепт этих булочек именно потому, что им понравилось тесто. Может быть и вам понравятся такие булочки с сосисками?) А я благодарю за рецепт Tamara Shepeleva!

2 ч 30 мин

Булочки Рецепт булочек с отрубями

Булочки с отрубями - это нежная и очень полезная выпечка на каждый день. Эти мучные изделия можно считать универсальными, так как наслаждаться ими можно с первым и вторыми горячими блюдами, а так же со сладкими и солеными продуктами. От вкуса булочек с отрубями Вы будете в восторге!

90 мин

Полинезийские кокосовые булочки пани-попо

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии