Творожные булочки в сметанной заливке

Рецепт творожных булочек в сметанной заливке
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 322 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек,  рецепты на ужин,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с творогом.

Более вкусных булочек сложно найти. Они настолько мягкие, ароматные и сладкие, а сметанная заливка делает их еще нежнее. Невозможно оторваться!

Ингредиенты:

  • Сметана — 150 г (для заливки)
  • Сахар — 130 г (для заливки 30 г, остальное в тесто)
  • Мука пшеничная высшего сорта — 350-400 г
  • Яйцо — 3 шт. (один желток или белок для смазывания, остальное в тесто)
  • Дрожжи свежие — 25 г
  • Сливочное масло — 65 г
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молоко — 100 мл
  • Творог — 180 г
  • Рафинированное масло — 1 ч.л. (для смазывания формы)

Повод:

На завтрак, На обед, На ужин, Для детей, На полдник

Как приготовить

  1. Приготовьте продуты для булочек, также сметану для заливки. Количество муки примерное, может понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от влажности творога.

  2. Чтобы приготовить тесто творожное, нужно растворить дрожжи свежие в теплом молоке со щепоткой соли. Потом добавьте сахар, яйца (один желток я оставила для смазывания булочек), мягкое сливочное масло, протертый через сито творог, ванилин или ванильный сахар и стакан муки. Тщательно перемешайте жидкое тесто.

    творожные булочки в сметанной заливке
  3. Всыпайте муку частями и замешивайте тесто. Перейдите на стол, притрушенный мукой и вымесите колобок. Тесто должно быть нежным, не крутым. Накройте сухой салфеткой, уберите в самое теплое место без сквозняков на 1-2 часа.

    творожные булочки в сметанной заливке
  4. Как только тесто увеличится в 3-4 раза, значит оно готово к формированию булочек.

    творожные булочки в сметанной заливке
  5. Разделите тесто на равные части. Количество частей по желанию, я разделила на 8 частей, булочки получились очень большие. Сформируйте круглые красивые шарики. Выложите на смазанный рафинированным маслом лист. Оставьте подходить на 20 минут. После смажьте желтком и поставьте в горячую духовку выпекаться. Температура 180 градусов, время 30 минут.

    творожные булочки в сметанной заливке
  6. Готовые творожные булочки достаньте из духовки.

    творожные булочки в сметанной заливке
  7. Смешайте сметану с сахаром. Этой смесью полейте булочки и оставьте их в теплой духовке (не включенной!) дойти минут на 15. Приятного аппетита!

    творожные булочки в сметанной заливке

На заметку:

  • Приготовьте сдобное творожное тесто, дайте ему подойти. Сформируйте булочки и испеките их в духовке. Смешайте сметану с сахаром и залейте этой смесью булочки, дайте постоять и пропитаться. Готово!

Видео

Комментарии

4.1 / 5
lyudochka
lyudochka

Owhera1986, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Рамисовна Зоя
Рамисовна Зоя

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

herendi1983
herendi1983

Попробовала приготовить творожные булочки в сметанной заливке.
Супер!!!
Спасибо owhera1986!
Вы профи!

oficera2002
oficera2002

Owhera1986, Рецепт просто прелесть!

yaroslava73
yaroslava73

Подруги спрашивали о булочках синнабон onthekitchen.ru/vypechka/bulochki/bulochki-sinnabon. Посоветуйте хороший рецепт.

tooltiomy
tooltiomy

Спасибо большое за рецепт, owhera1986.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Галя Дмитриенко
Галя Дмитриенко

Спасибо, будем тренироваться:)

licle1997
licle1997

Мммм очень вкусно…
Мерси…

oraridomm2002
oraridomm2002

Очень хороший и вкусный рецепт творожных булочек в сметанной заливке, оценили и полюбили, спасибо!

Волкодав Инга
Волкодав Инга

Спасибо за удивительные рецепты!

Ксюха Бабляк
Ксюха Бабляк

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

iteratimo1972
iteratimo1972

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Кира Кривошея
Кира Кривошея

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Теплова Дина
Теплова Дина

Как вкусно! Приходится считать калории...

yella
yella

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит творожные булочки в сметанной заливке.

yasyac
yasyac

Я приготовила творожные булочки в сметанной заливке на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Твердохлеб Маня
Твердохлеб Маня

Я никогда не готовила творожные булочки в сметанной заливке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Дробина София
Дробина София

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Рецепт Творожных булочек с чесноком и базиликом
Булочки Рецепт приготовления творожных булочек с чесноком и базиликом

Вкусные и ароматные булочки с чесноком, базиликом и вялеными помидорами! Не могла пройти мимо этого прекрасного творения vitoria из ЖЖ, за что Вику благодарим всей семьей! Мне очень понравилось творожное тесто (к тому же, это не только вкусно, но и полезно), что я поскорее поспешила приготовить булочки-маффины еще раз, а в качестве начинки использовала то, что нашлось в моем холодильнике Получилось просто сказочно. но это уже другая история, которую я размещу отдельным рецептом Ну а пока поспешим на кухню. откуда доносится необыкновенный аромат чеснока и базилика

25 мин

Рецепт Ватрушек с творогом в сметанной заливке
Булочки Как приготовить ватрушки с творогом в сметанной заливке

Ароматные ватрушки с начинкой из творога, что может быть проще и вкуснее?! А если в начинку добавить лимонные цукаты, изюм получается прекрасный десерт. Сметанная заливка еще теплых ватрушек делает их еще нежнее и сочнее. Чашечка кофе с такой ватрушкой, нет, лучше двумя прекрасное начало дня! Из этого количества ингредиентов получается примерно 20-22 штуки в зависимости от толщины раскатанного теста.

50 мин

Рецепт Булочек с творогом в сметанной заливке
Булочки Булочки с творогом в сметанной заливке пошагово

В моей семье настолько привыкли пить чай с какой-нибудь выпечкой, что я уже не представляю, как можно без нее жить. Но от одной и той же устаешь, поэтому всегда находишься в поисках новых рецептов.

90 мин

Рецепт Домашних творожных ватрушек в духовке
Булочки Рецепт домашних творожных ватрушек в духовке

для теста:
; мука 150 г; творог 18% (15-18%) 100 г; сахар 100 г; яйца 1 шт.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; соль 1/4 ч.л.;
для начинки:
; творог 18% (15-18%) 300 г; сахар 75 г; яйца 1 шт....

35 мин