Шафрановые ватрушки

Рецепт шафрановых ватрушек
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 12 порций
  • Калорий: 282 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек,  булочки с творогом.

Ингредиенты:

  • мука — 450 г
  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 100 г
  • яйцо — 4 шт.
  • творог — 850 г
  • вино белое — 80 мл
  • вода — 5 мл
  • шафран
  • мята

Как приготовить

  1. Заливаем несколько тычинок шафрана белым сухим вином. Настаиваем 15-20 минут.

  2. Размягчаем сливочное масло. Смешиваем с сахаром. Взбиваем миксером в пышную массу. Добавляем два яйца. Перемешиваем до однородной массы. Постепенно всыпаем муку. Замешиваем эластичное тесто. Накрываем полотенцем. Убираем в холодильник на 30 минут.

  3. Смазываем формы для выпечки сливочным маслом. Раскатываем тесто в пласт. Вырезаем круги по величине формочек. Выкладываем круги в формочки. Плотно прижимаем тесто к стенкам.

  4. Растираем творог с одним яичным желтком. Соединяем с настоем шафрана. Перемешиваем. Выкладываем начинку на тесто. Вместо творога можно использовать сыр амари.

  5. Соединяем один яичный желток и одну чайную ложку воды. Взбиваем венчиком. Смазываем начинку.

  6. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

  7. 7. Остужаем ватрушки. Достаем из формочек. Украшаем листочками мяты. Подаем к чаю. Приятного аппетита!

    шафрановые ватрушки

Видео

Комментарии

4.1 / 5
olga70
olga70

Сейчас пойду готовить)))

entent2001
entent2001

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ongangi
ongangi

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

dasha
dasha

Очень вкусно!
Все как в рецепте saicedyot.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Евгения Маркович
Евгения Маркович

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, saicedyot, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

svetlana99
svetlana99

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить ватрушки классические. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

simago_94
simago_94

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Дана Борзенко
Дана Борзенко

Никогда не делала, попробую обязательно!

saldupa
saldupa

Очень круто получилось!

liza88
liza88

Saicedyot, сделала сегодня шафрановые ватрушки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

alla70
alla70

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
saicedyot, ваш рецепт шафрановых ватрушек самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

iyenayav1982
iyenayav1982

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

enisso
enisso

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

dasha
dasha

Спасибо за информацию!

Рецепт Мясных ватрушек с сырно-творожной начинкой
Булочки Рецепт приготовления мясных ватрушек с сырно-творожной начинкой

мясной фарш 500 г; творог 300 г; сыр плавленый 150 г; сыр твердый 100 г; яйца 1 шт.; перец черный молотый; чеснок сушеный; специи; соль...

40 мин

Рецепт Ватрушек из дрожжевого теста по-татарски
Булочки Как приготовить ватрушки из дрожжевого теста по-татарски

С виду нежные, внутри - сытные! Совмести эти полезные свойства!

2 ч 10 мин

Рецепт Ватрушек с творогом в сметанной заливке
Булочки Ватрушки с творогом в сметанной заливке пошагово

Ароматные ватрушки с начинкой из творога, что может быть проще и вкуснее?! А если в начинку добавить лимонные цукаты, изюм получается прекрасный десерт. Сметанная заливка еще теплых ватрушек делает их еще нежнее и сочнее. Чашечка кофе с такой ватрушкой, нет, лучше двумя прекрасное начало дня! Из этого количества ингредиентов получается примерно 20-22 штуки в зависимости от толщины раскатанного теста.

50 мин

Рецепт Домашних творожных ватрушек в духовке
Булочки Рецепт домашних творожных ватрушек в духовке

для теста:
; мука 150 г; творог 18% (15-18%) 100 г; сахар 100 г; яйца 1 шт.; разрыхлитель 1/2 ч.л.; соль 1/4 ч.л.;
для начинки:
; творог 18% (15-18%) 300 г; сахар 75 г; яйца 1 шт....

35 мин