Пампушки на кефире

Рецепт пампушек на кефире
  • Общее время: 2 ч 40 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 259 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  булочки на кефире.

Чудесные ароматные пампушки! Попробуй приготовить!

Пампушки - это, пожалуй, самая простая выпечка и, если все сделать правильно, то вкус у них просто потрясающий. Время уходит на расстойку теста, а на замес и формирование изделий - буквально 20 минут. В моем рецепте тесто не капризное - с ним легко справится даже начинающий кулинар)

Ингредиенты:

Чесночный соус:

  • Растительное масло - 40 мл
  • Чеснок - 15 г
  • Укроп - 30 г
  • Вода - 40 мл

Как приготовить

  1. Кефир налейте в миску, подогрейте в микроволновке до теплого состояния.

  2. В теплый кефир выложите дрожжи, оставьте смесь на 5-10 минут.

  3. Добавьте соль и сахар, разбейте яйцо и налейте растительное масло, перемешайте с помощью венчика.

  4. Просейте муку и частями введите в полученную массу, замесите мягкое, гладкое тесто.

  5. Оставьте тесто подойти примерно на час, накрыв его полотенцем или пищевой пленкой.

  6. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 10 равных частей, выложите в форму, смазанную кусочком сливочного масла.

  7. Дайте пампушкам подойти в форме (минут 20 буде вполне достаточно) и отправьте форму в духовку разогретую до 200 градусов.

  8. Выпекайте в течение получаса.

  9. Чеснок очистите, натрите мелкой на терке, выложите в пиалу. Добавьте мелко рубленный укроп, налейте растительное масло и немного воды, перемешайте.

  10. На горячие пампушки нанесите чесночный соус и дайте остыть.

  11. Какой аромат! Восхитительные пампушки готовы радовать вас своим вкусом)

  12. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.6 / 5
anidranti2002
anidranti2002

Никогда не делала, попробую обязательно!

lesya91
lesya91

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

ajion
ajion

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

1stlife
1stlife

Фотки очень аппетитные, как в в пирожках на кефире без яиц.

estossen
estossen

Ererateng, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

ongesi1996
ongesi1996

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пампушки на кефире.
Большое тебе спасибо, ererateng, за такие простые, но аппетитные блюда.

Люда Потёмкина
Люда Потёмкина

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

urese1989
urese1989

Спасибо за шедевры!!!

eboosenc1997
eboosenc1997

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Рецепт Дрожжевых булочек с корицей и сухофруктами на кефире
Булочки Рецепт приготовления дрожжевых булочек с корицей и сухофруктами на кефире

Мягчайшее дрожжевое тесто, сделанное на основе кефира, сдобренное корицей, с начинкой из сухофруктов и грецких орехов Булочки из него вкусны как свежевыпеченные, так и на второй и третий день хранения. На мой взгляд, это прекрасный вариант десерта (или даже основы под сладкие бутерброды с сыром полутвердых сортов) для пикника. 1. Для начинки можно использовать только корицу и сахар, без добавления орехов и сухофруктов. Тоже будет вкусно. 2. В булочках я использую однородный (не термостатный) кефир средней консистенции. Молоко и сливочное масло - только натуральные, с недавних пор (хвасталась уже Вам и здесь, и в моем аккаунте в Инстаграме).3. Чтобы сделать булочки еще полезнее, можно часть (около 70 гр.) из всей нормы обычной пшеничной муки для их теста заменить аналогичным количеством цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола. 4. Сахар для теста и начинки может быть как обычным, свекловичным, так и тростниковым.

45 мин

Рецепт Рассыпчатых булочек на кефире с клубникой
Булочки Как приготовить рассыпчатые булочки на кефире с клубникой

Бездрожжевые булочки на кефире с ложечкой взбитых сливок и свежей клубникой. Такие булочки можно приготовить к завтраку в выходной день или в качестве легкого десерта к чаю.

25 мин

Рецепт Булочек на кефире без дрожжей и яиц
Булочки Булочки на кефире без дрожжей и яиц пошагово

Кефир 500 мл; Пшеничная мука 4 стак.; Подсолнечное масло 500 мл; Сода 1,5 ч.л.; Сахар 1,5 стак.; Соль 1,5 ч.л....

1 ч

Рецепт Пампушек без дрожжей с чесноком
Булочки Рецепт пампушек без дрожжей с чесноком

Пампушки без дрожжей с чесноком - ароматная и вкусная выпечка, которая станет прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам. {h3}Секреты приготовления{/h3} Для приготовления пампушек можно использовать сухой (гранулированный) чеснок, как это сделала я. Его можно купить практически в любом супермаркете в отделе со специями. Но можно использовать и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Что касается теста, то для его приготовления нужен стандартный набор ингредиентов - очищенная вода, пшеничная мука, подсолнечное масло, чеснок, специи, соль и разрыхлитель. Дрожжи, как вы помните, мы использовать не будем. Если же вы задумаете испечь дрожжевые пампушки с чесноком, то крахмал и соду добавлять не нужно - их как раз заменят дрожжи. А можно воспользоваться и другим рецептом - приготовить пампушки на молоке в духовке, а не на сковороде, как в моем рецепте. Выбор за вами!

40 мин