Булочки с сосисками

burro.salvia

автор burro.salvia

13
Рецепт булочек с сосисками
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 15
  • Калорий: 259 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочек,  легкие рецепты,  домашние рецепты,  булочки из дрожжевого теста.

Последние дни мне как никогда раньше пришлось много готовить именно для детишек. Отмечали день рождения моей сташей дочки сначала в компании ее школьных друзей, затем в классе, и еще на детском празднике с друзьями по садику. В общем, за это время мне довелось попробовать некторые интересные рецепты, получившие одобрение именно наших дорогих школьников! Самыми удачными из этих рецептов постараюсь поделиться с вами! Этот рецепт булочек с сосисками привлек меня тем, что в отличие от известных многим сосисок в тесте, здесь используется очень вкусное и нежное сдобное тесто, напоминующее бриошь! Некоторые мамы попросили у меня рецепт этих булочек именно потому, что им понравилось тесто. Может быть и вам понравятся такие булочки с сосисками?) А я благодарю за рецепт Tamara Shepeleva!

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 100 г
  • кунжут - по вкусу
  • яичные желтки - 1 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - 4 ст.л.
  • молоко - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • дрожжи свежие - 30 г
  • сосиски - по вкусу
  • мука - 550 г
  • молоко - 250 мл

Как приготовить

  1. Приготовить тесто. Слегка подогреть молоко и растворить в нем дрожжи, добавить сахар с солью и размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в молочную смесь. Добавить яйца. Ввести порциями просеянную муку и замесить тесто. Выложить в большую миску, накрыть полотенцем и оставить на подъем на 1.5 часа. А можно просто заложить все ингредиенты в хлебопечку, согласно порядку, установленному производителем Х/П, и включить в режиме "Дрожжевое тесто".

  2. Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой и слегка обмять. Разделить на несколько кусочков. У меня получилось 15 кусочков, весом примерно 80 г.

    булочки с сосисками
  3. Использовать лучше всего небольшие, детские сосиски. У нас они достаточно тонкие. Думаю, что если они по толщине ближе к "классическим" сосискам, то так даже лучше. Итак, раскатать колобок из теста в лепешку. На одну сторону положить сосиску, вторую половинку нарезать полосками.

    булочки с сосисками
  4. Теперь закрутить сосиску в тесто, накрыть полосками теста.

    булочки с сосисками
  5. Аккуратно защинуть полоски теста внизу, закрыть по бокам и сформировать булочку.

    булочки с сосисками
  6. Подготовить таким образом все булочки. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20. Тем временем, включить духовку на 190 градусов. Затем смазать поверхность булочек смесью яйца с молоком и присыпать кунжутом.

    булочки с сосисками
  7. Выпекать булочки 25-30 минут до золотистой корочки. Готовые булочки остудить и подавать!

    булочки с сосисками
  8. .

    булочки с сосисками
  9. Вот такие они у меня получились в разрезе!) Тесто просто замечательное... Буду печь еще ни раз!

    булочки с сосисками

Комментарии

3.8 / 5
gainutdinova_86
gainutdinova_86

Надо попробовать

tatyana
tatyana

Burro.salvia, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

atestofo1985
atestofo1985

Отличная тема:) уже в закладке.

Павличенко Марта
Павличенко Марта

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении onthekitchen.ru/vypechka/bulochki/chernye-bulochki. За идеи и мысли и ваши советы.

Гулевич Вера
Гулевич Вера

Burro.salvia, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

galya78
galya78

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Грачева Ксюха
Грачева Ксюха

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили булочки с сосисками.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Алеся Андронова
Алеся Андронова

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

leancitom1972
leancitom1972

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду булочки с сосисками.

eserilo
eserilo

Огромное спасибо!

Маша Юлия
Маша Юлия

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили булочки с сосисками вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

eradsen
eradsen

Burro.salvia!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

iyenayav
iyenayav

Как же аппетитно.

Рецепт Выпрыгивающих булочек
Булочки Рецепт приготовления выпрыгивающих булочек

Существует прекрасная альтернатива заварным пирожным: выпрыгивающие булочки! Приготовить их очень легко и быстро, но, не смотря на это, получаются такие булочки воздушными, легкими и вкусными!

60 мин

Рецепт Булочек в мультиварке
Булочки Как приготовить булочки в мультиварке

Булочки в мультиварке миф или реальность? Сегодня нет ничего невозможного, особенно если дело касается кулинарии. Мультиварка умеет выпекать прекрасные булочки, ни в чем не уступая духовке.

60 мин

Рецепт Булочек с кунжутома
Булочки Булочки с кунжутом пошагово

Мы едим только домашний хлеб, и один из последних мне подарков - книга "Блюда из хлебопечки". И рецепт этих булочек из нее. Очень быстро готовятся, вкусны и удобны в использовании. Они самое лучшее решение для утренних бутербродов с маслом и с сыром. Люблю булочки с кунжутом.

2 ч

Рецепт Булочек Жаворонков
Булочки Рецепт булочек жаворонков

Булочки Жаворонки традиционно выпекают на день весеннего равноденствия, который в народе называют праздником сорок или жаворонков, а в церкви - сорок святых. В старые времена этот праздник встречали по-особому, потому что он олицетворял конец зимы и зарождение всего живого после зимней спячки. С такими булочками устраивали танцы, хороводы и пели песни, зазывая весну и птиц с далеких жарких стран. Данный рецепт булочек Жаворонков очень быстрый и малозатратный в исполнении. Приготовление выпечки не предполагает созревание опары или долгой расстойки готового теста. Основа настаивается немного больше получаса, а выпекается еще меньше. Буквально за час можно порадовать семью очень вкусной и ароматной дрожжевой выпечкой. Как сделать хорошее тесто для выпечки, сформировать красивые булочки в форме птиц жаворонков, а потом их испечь? Все намного проще, чем вы думаете. Данный рецепт теста можно приготовить на основе сухих быстродействующих дрожжей, которые привлекают своими ускоренными свойствами и практически не имеют запаха. Также можно использовать масло растительное, вместо сливочного, что делает готовку еще более экономичной. Более подробно о том, как сделать булочки в виде птичек в домашних условиях, вы узнаете в детальном пошаговом фоторецепте, приведенном ниже. Там же можно будет увидеть на картинках мастер-класс по формированию теста.

150 мин