Холодный свекольник

Ариша Линдеман

автор Ариша Линдеман

Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 687 ккал
Домашняя кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт свекольника, куриный суп, свекольный суп.

Свекольник в жаркий летний день, что может быть лучше. Наконец появилась молодая свекла и можно его приготовить. Минимум ингредиентов и полная гармония, которую бывает так трудно найти. Лимонного сока и сахара должно быть достаточное количество. Соль отрегулирует вкус, и ваш свекольник получится ярким, насыщенным. Жидкости после варки (вместе со свеклой) у меня осталось 2 литра. Лед очень хорошо подойдет для подачи свекольника. Свекольник и без добавления огурца, зелени получается очень вкусным. Зелень можно выбрать по своему вкусу, хорошо подойдет укроп, зеленый лук, молодая петрушка.

Холодный чизкейк без выпечки

8 ч 30 мин

Чизкейки

Традиционный холодный борщ

60 мин

Борщ

Ингредиенты:

свекла - 4 шт.
сахар-песок белый - 2 ст.л.
соль - ½ ст.л.
яйца куриные - 6 шт.
огурцы - 2 шт.
укроп - 5 веточек
петрушка - 4 веточки
сметана - 90 г
лимоны - ½ шт.

Как приготовить

Молодую свеклу отделить от ботвы (ботву не выбрасывать, в свекле хорошо все: и вершки, и корешки), помыть, обрезать с двух сторон.
Почистить. Разрезать на четвертинки или половинки, зависит от размера.
Ботву помыть и мелко нарезать. Положить в холодную воду свеклу и ботву и варить 25 -30 минут. Снять с плиты.
Из лимона выдавить сок. Необходимо 2 ст. л. лимонного сока. В жидкость частями, пробуя, добавить лимонный сок, соль, сахар, отрегулировать вкус. Он должен быть гармоничным. Вынуть свеклу, дать немного остыть, чтобы можно было с ней работать.
Натереть на крупной терке, опустить свеклу в воду, в которой она варилась. Свекольник оставить до полного охлаждения и убрать в холодильник.
Приготовить пищевой лед. Огурец очистить нарезать соломкой, яйца сварить вкрутую, почистить, разрезать на половинки.
Налить свекольник в тарелки.
На 1 порцию положить 1 яйцо, 1/ 3 часть среднего по размеру огурца, измельченную зелень. К свекольнику подать сметану. Отдельно - кубики льда. Приятного аппетита!

Рассольник с грибами

50 мин

Рассольник

Свекольник

60 мин

Свекольник

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ариша, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодный свекольник готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

lyulya92

+++,
муж в восторге))))))))))))

Анна Подъельская

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

neftyanik_81

Спасибо огромное за рецепт! холодный свекольник супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

inna

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от холодного свекольника!
10++++++
Это моя оценка.

katya72

Пробовала приготовить холодный томатный суп, подскажите что-нибудь попроще...

Смолякова Ануля

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

isissi

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Козийчук Светлана

Спасибо Ариша, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Зуева Вика

Мой парень просто обожает холодный свекольник))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

teana1993

Спасибо за рецепт!
теперь холодный свекольник -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

tverdokhleb_89

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

mungieva_73

Ариша!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

fattakhova_90

Холодный свекольник очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Скорохватова Серафима

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

yasya70

Я сделаю его на Новый год!

Полина Шохина

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

lofist1985

Пошла пробовать…)))))

edisidout

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

yussom1991

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Ариша, рецептам.

Гурко Ксюха

Спасибо за шедевры!!!

Холодный чизкейк без выпечки

8 ч 30 мин

Чизкейки

Традиционный холодный борщ

60 мин

Борщ

Чизкейки Рецепт приготовления холодного чизкейка без выпечки

Превосходный холодный десерт - украшение праздничного стола! Холодный чизкейк без выпечки - это сочетание знакомых и любимых продуктов в форме мороженного - порадует и взрослого и ребенка. Ведь кто не любит мороженное? Однако, нужно, как и любой холодный продукт, употреблять его аккуратно. Ну и разумеется, достоинства такого десерта лучше всего проявляются жаркими летними днями.

8 ч 30 мин