Холодный ванильный крем
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Ваниль 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Яичный желток 6 шт.
- Сметана 500 г
- Сахарная пудра 200 г
Как приготовить
-
Молоко налить в объемный ковш и поставить на огонь. Стручок ванили разрезать вдоль на две части, раздавить слегка ножом и добавить в молоко. Довести до кипения, снять с огня и отставить.
-
Яйца и яичные желтки взбить вместе с пудрой в однородную смесь при помощи венчика. Добавить сметану и снова взбить. Перелить к молоку, удалив перед этим из ковша ванильный стручок.
-
Вернуть ковш на плиту и на небольшом огне, постоянно помешивая, довести смесь до загустения (это может занять минут 10-15). Готовый крем разлить по формочкам и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
На заметку:
На основе этого рецепта можно также приготовить шоколадный или кофейный крем. Для шоколадного развести какао в небольшом количестве молока (из расчета 1 столовая ложка на порцию). Для кофейного растворить предварительно кофе в небольшом количестве воды и также добавить к смеси (из расчета 1 чайная ложка на порцию). Эти смеси нужно добавить в крем перед тем, как разливать его по формам. Такой крем может простоять в холодильнике не менее суток. Перед подачей его можно украсить по вкусу, подавать можно с печеньем к чаю или кофе на завтрак.
Комментарии
3.6 / 5
etofiniow1994
Когда делала холодный ванильный крем и не сомневалась, что получится вкусно!
Рыбалко Нютка
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
diana97
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
solyil1987
Отличный вариант приготовления холодного ванильного крема.
Обязательно воспользуешься рецептом!
София Рудман
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на холодный ванильный крем, если бы не доверяла рецептам selonci на все 100%.
liliya
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
oficera2002
А я рискнула приготовить быстрый ванильный заварной крем для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Алена Рожок
Надо попробовать приготовить холодный ванильный крем
Крем Рецепт приготовления английский ванильный крем с корицей
Молоко 1/2 стак.; Взбитые сливки 1/2 стак.; Яичный желток 3 шт.; Ванильный стручок 1/2 шт.; Сахар 5 столовых ложек; Корица по вкусу...
35 мин
Крем Как приготовить быстрый ванильный заварной крем
Яичный желток 6 шт.; Сахар 1/2 стак.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Кукурузный крахмал 2 столовые ложки; Молоко 2 стак.; Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки...
35 мин
Крем Ванильный крем-брюле с ягодами пошагово
яичные желтки - 5 шт.; сахар - 100 г; ванильный порошок - 1 ч.л.; ассорти ягодное - 150 г; сливки 33-35% - 500 г...
1 ч
Крем Рецепт ванильный заварной крем
Цельное молоко 600 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный желток 6 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сахарная пудра 2 столовые ложки...
35 мин
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту холодного ванильного крема... Но потом, попробовал - весьма вкусно!