Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рассольника, грибной суп.
Вкусный рассольник с шампиньонами, рисом и солеными огурцами на мясном бульоне - очень сытное и ароматное первое блюдо на каждый день.
Рассольник с грибами
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 491 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бульон мясной - 2 л
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Рис - 4 ст.л.
- Картофель - 2 шт.
- Огурцы солёные - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Рассольник - старинное блюдо русской кухни, основной ингредиент которого соленые огурцы. Есть масса рецептов приготовления этого супа. Но попробуйте еще один - с шампиньонами. К слегка солоноватому вкусу присоединяется грибной, который всегда хорошо сочетался с рисом и картофелем.
-
Итак, берем любой мясной бульон, морковь, лук репчатый, рис, шампиньоны, соленые или маринованные огурцы, соль и перец, растительное масло.
-
Картофель чистим, моем и режем кубиками. Кладем в кастрюлю с мясным бульоном и ставим на огонь.
-
Репчатый лук и морковь чистим, моем. Морковь трем на терке или мелко нарезаем, лук мелко режем. Кладем на сковороду с подсолнечным рафинированным маслом и припускаем 10 минут.
-
Затем эти овощи кладем в кастрюлю. Рис тщательно моем и отправляем в кипящий суп. Варим почти до готовности риса и овощей.
-
Один большой огурец или два маленьких трем на терке.
-
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Кладем в суп огурцы и шампиньоны. Варим 10 минут. В конце солим и перчим по вкусу.
-
Рассольник с грибами готов. Подаем на первое в обед.
-
Вкусный, нежный и сытный суп готов.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.8 / 5
Татьяна Цыбко
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
itedralim, ваш рецепт рассольника с грибами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
medynskaya_81
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Виноградова Тоня
Вкусно)) меня захвалили
oleelonge1996
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
uparaish1986
Необыкновенный рецепт рассольника с грибами!!!
engarat
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Рассольник Рецепт приготовления рассольника ленинградского
Баранина 400 г; Крупа перловая 1/2 стак.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы маринованные 80 г; Рассол 1/2 стак.; Томатная паста 50 г; Масло растительное для жарки; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Сметана для заправки; Петрушка (зелень) для подачи...
80 мин
Рассольник Как приготовить рассольник в мультиварке
Существует правило, что в рассольник огурцы кладутся в самом конце варки, потому что иначе картошка будет жесткая. Но то ли мультиварка этих правил не знает и они на нее не действуют, то ли по иным причинам, но картошка получилась мягкая и разваристая. А я клала огурцы в самом начале. Рассольник в мультиварке получился вкусным и наваристым.
2 ч 20 мин
Рассольник Рассольник с перловкой пошагово
Бульон куриный 2.5-3 л; Картофель 4 шт.; Крупа перловая 100 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соленые огурцы 2 шт.; Соль по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Зелень по вкусу...
120 мин
Рассольник Рецепт рассольника с почками
Телячьи почки 800 г; Соленые огурцы 300 г; Бульон говяжий 3 л; Картофель 300 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Крупа перловая 150 г; Масло растительное 50 г; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый по вкусу; Перец горошком по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу...
120 мин
Itedralim, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рассольника с грибами.