Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супов, суп из кабачков, суп с фрикадельками.
Суп с фрикадельками и нутом
Ингредиенты:
- Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка
- Панировочные сухари 1 столовая ложка
- Говяжий фарш 500 г
- Лук репчатый 2 головки
- Молотый кумин (зира) щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Картофель 200 г
- Морковь 2 шт.
- Кабачки 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томатный соус 20 г
- Лимон 1 шт.
- Свежая кинза (кориандр) 6 стеблей
- Молотый красный перец щепотка
- Молотая корица щепотка
- Оливковое масло 3 столовые ложки
Специальное оборудование:
Сотейник
Как приготовить
-
Очистить и измельчить лук, соединить с фаршем, добавить панировочные сухари, зиру и кориандр, посолить и поперчить. Скатать фрикадельки.
-
Очистить морковь, кабачки и картофель, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить.
-
Разогреть оливковое масло в сотейнике и обжарить фрикадельки. Вынуть.
-
Обжарить в том же масле лук и чеснок. Посыпать их корицей, солью и красным перцем. Помешивая добавить картофель, кабачки и морковь. Обжаривать 2 минуты, затем влить томатный соус и 500 мл воды. Варить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить фрикадельки и варить еще 5 минут.
-
Вымыть лимон, обсушить и натереть цедру на терке. Половину объема добавить в суп. Сбрызнуть суп лимонным соком. Посыпать кориандром и сразу подавать.
-
В суп можно добавить предварительно отваренный горох нут.
На заметку:
Для приготовления супа лучше взять смешанный фарш: говядина и баранина. Источник: ELLE.
Комментарии
4 / 5
zhenya77
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я супчик готовить...
mayolde
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
torooti1984
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
anichkina_98
Я сделаю его на Новый год!
evgeniya93
Отлично. Очень понравилось.
olga82
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не супчик.
Всем рекомендую.
Гришечко Евгения
Рецепт супчика бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и томатный суп-пюре с нутом.
Аликовна Алиса
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
nontishiu1985
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Саша Занога
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Супы Рецепт приготовления щавелевого супчика с фрикадельками и плавленым сыром
Так много разнообразных рецептов супов есть только на постсоветском пространстве! Хочу предложить вариант, как приготовить щавелевый супчик с фрикадельками и плавленым сыром очень быстро и вкусно.
60 мин
Супы Как приготовить суп с фрикадельками и яичной вермишелью-паутинкой
Суп с фрикадельками и яичной вермишелью-паутинкой - вкусное, сытное, уютное первое блюдо, прекрасный вариант для домашнего обеда. Фрикадельки для этого супа приготовлены из смешанного фарша (говядина, свинина и курица), своеобразную прелесть этому простому супчику придает тонкая вермишель на перепелиных яйцах. Понравится и детям, и взрослым.
15 мин
Супы Тосканский суп из белой фасоли с фрикадельками пошагово
Почувствуйте себя в Италии! Легкий суп с большим количеством овощей, пряной зеленью, фасолью и нежными фрикадельками.
1 ч 45 мин
Супы Рецепт супа с брюссельской капустой и фрикадельками
Вкусный густой суп с фрикадельками из куриного филе, брюссельской капусты и картофеля разнообразит ваше ежедневное меню.
30 мин
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!