Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, свекольный суп.
Суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями
Ингредиенты:
- Свекла 650 г
- Корень сельдерея 400 г
- Лук репчатый 1 головка
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Молотый имбирь 1 ч.л.
- Вода 1 л
- Перец черный молотый по вкусу
- Сушеный укроп 1 ч.л.
- Петрушка 5 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Зелень по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
-
Свеклу заверните в фольгу и поставьте на час запекаться в духовку при температуре 200 градусов.
-
Очистите и нарежьте крупными кубиками корень сельдерея. Очистите и нарежьте луковицу.
-
Дайте запеченной свекле остыть, затем очистите ее и нарежьте крупными кубиками.
-
Поставьте на огонь широкую кастрюлю, на донышко налейте оливковое масло для жарки, когда оно прокалится добавьте лук, имбирь, кориандр, соль, перец и чеснок. Обжаривайте, пока лук не подрумянится.
-
Добавьте в кастрюлю нарезанный сельдерей и 1 литр горячей воды. После закипания варите 7-10 минут на небольшом огне.
-
Добавьте свеклу и варите еще 20 минут на маленьком огне под крышкой.
-
Добавьте сушеную зелень (укроп и петрушку), а также лимонный сок. При необходимости добавьте еще воды.
-
Пюрируйте суп блендером, не оставляя кусочков. По густоте суп должен получиться как нежирная сметана.
-
Подавайте со свежей зеленью и хлебом.
Комментарии
4.4 / 5
kalpina_87
Делаю суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
asino
Ксения,:) очень аппетитное фото супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями
Обертий Рая
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Полина Явлошевич
Супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями просто супер, мои гости все были в восторге!!! Ксения, спасибо!
Крючкова Зина
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
heshela
Большое спасибо так вкусно
intinee1994
А я рискнула приготовить onthekitchen.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-frantsuzsky для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
lidiya
Суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
yeleonora92
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
yeleonora
Пошла пробовать…)))))
Ярослава Арзуманян
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Клементова Кристюша
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
alena
Как это должно быть вкусно!!!!
tidadya
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Суп-пюре Рецепт приготовления морковного супа-пюре со специями и красной чечевицей
Семена кумина (зира) 2 ч.л.; Перец чили хлопьями щепотка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красная чечевица 140 г; Морковь 600 г; Молоко 125 мл; Овощной бульон 1 л; Натуральный йогурт по вкусу...
1 ч
Суп-пюре Как приготовить суп-пюре из сельдерея с яблоком, сидром и чеддером
Еще один супчик для любителей всевозможных супов-пюре) в данном случае я искала рецепт, чтобы использовать немного сидра, который у меня оставался - как раз на такой суп хватило) что могу сказать о его вкусе - он очень приятный, овощной, со сладковатыми нотками от яблока и особой ноткой от сидра и чеддера, но вкус получается единый - догадаться, из чего он приготовлен, сложно мы его съели с удовольствием предлагаю попробовать и вам)
40 мин
Суп-пюре Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой пошагово
Нежный, вкусный и полезный куриный суп-пюре из сельдерея с крапивой и другими овощами придется кстати к весеннему обеду.
1 ч
Суп-пюре Рецепт супа-пюре из кабачка и сельдерея
Кабачки 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сельдерей 3 стебля; Бульон куриный 0,5 л; Масло сливочное несоленое 20 г; Лимонный сок; Лимон 4 ломтика; Соль; Перец черный молотый...
40 мин
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп-пюре из свеклы и сельдерея со специями готовить...