Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, свекольный суп.
Суп диетический, немного необычен, имеет сладковатый вкус и вполне может подойти и для детского меню.
Суп-пюре из свеклы
Ингредиенты:
- Бульон куриный 1100 мл
- Свёкла 1000 г
- Мука пшеничная 60 г
- Хлеб пшеничный 300 г
- Сахар (песок) ½ г
- Сливочное масло 60 г
- Соль ½ ч.л.
- Уксус столовый 15 мл
Как приготовить
-
Очистить и натереть на мелкой терке сырую свеклу.
-
Положить свеклу в сотейник или кастрюлю, влить ложку уксуса и добавить горячий бульон (или горячей воды), положить масло, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока свекла не станет мягкой, примерно 30 минут.
-
Свеклу размолоть блендером, залить горячим бульоном, заправить солью и сахаром по вкусу и поставить вариться еще 15 минут.
-
Слегка обжарить муку, добавить сливочное масло, разбавить ее горячим бульоном (или водой). Проварить 10 минут, процедить и влить в суп.
-
Проварить суп еще 10 минут. Перед подачей на стол заправить сметаной.
-
Обычно к супам-пюре подают гренки, этот суп не исключение. Я использовала злаковый хлеб, т. к. моя семья по религиозным причинам не ест белый хлеб, но лучше всего подойдет именно пшеничный. Нарезать кубиками хлеб и отправить в разогретую духовку до 180 С на 10 минут.
Комментарии
4.3 / 5
lyuba
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Люда!!!
Вика Нанака
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп-пюре из свеклы!
antintout1977
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Гарифзянова Даня
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
itimr
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
latecraci
Благодарю за идею. Попробую приготовить
nesteath1991
ОЧ вкусно получилось)
svetlana79
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Инна Габова
Как же хочется супа-пюре из свеклы!!!
enisso
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
zoya
Я с дочкой делаем суп-пюре из свеклы. Довольно вкусно выходит :)
solyil1987
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Люда, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Бершадская Ольга
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Алеся Андронова
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Полина Явлошевич
В общем, супер!!!
Люда-волшебница!!!
Нехаева Аня
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Суп-пюре Рецепт приготовления супа-пюре из свеклы и сельдерея со специями
Свекла 650 г; Корень сельдерея 400 г; Лук репчатый 1 головка; Лимонный сок 1 столовая ложка; Молотый имбирь 1 ч.л.; Вода 1 л; Перец черный молотый по вкусу; Сушеный укроп 1 ч.л.; Петрушка 5 г; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Оливковое масло 1 столовая ложка; Зелень по вкусу...
40 мин
Суп-пюре Как приготовить свекольное суп пюре из свеклы
Нежное кремовое свекольное суп-пюре с приятным вкусом! Свекольное суп-пюре придется по вкусу даже тем, кто совсем не любит свеклу. Секрет вкусного супчика из свеклы кроется в тех продуктах, которые будут добавлены к свекле. Свекла один из полезных и кроме того доступных овощей. Свекла богата витаминами и способствует похудению. Однако многих она отталкивает своим вкусом. Решение этой проблемы кроется в приготовлении свекольного суп-пюре с нежной кремовой текстурой и приятным вкусом. Вкус супа можно менять при помощи добавления любимых ингредиентов.
40 мин
Суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов пошагово
Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...
35 мин
Суп-пюре Рецепт супа-пюре из кабачков
кабачок — 1 шт.; помидор — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; перец болгарский — 2 шт.; морковь — 1 шт.; базилик; масло растительное — 60 мл; картофель — 3 шт.; соль; специи...
55 мин
Настя, спасибо за рецепт!