Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, суп с капустой, овощной суп, суп из шампиньонов.
Сливочный суп-пюре из шампиньонов, картофеля и цветной капусты.
Овощной суп-пюре с шампиньонами
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны - 300 г
- цветная капуста - 200 г
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт.
- молоко - 4 стак.
- желтки яичные - 2 шт.
- сливки - 2 стак.
- масло сливочное - 40 г
- соль, перец
- масло оливковое
Специальное оборудование:
блендер
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и положить нарезанные грибы. Готовить, помешивая, до испарения жидкости.
-
Сложить в кастрюлю нарезанные овощи, залить горячим молоком и варить до готовности овощей. Посолить, поперчить.
-
В отдельной миске смешать желтки, сливки и растопленное сливочное масло.
-
Пюрировать суп блендером, заправить смесью из желтков. Прогреть.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
4.3 / 5
isissi
Пойду готовить надеюсь получится!!!
oderi
Очень люблю овощной суп-пюре с шампиньонами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
gainutdinova_86
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
uguldull
Я тоже обожаю овощной суп-пюре с шампиньонами
но сама делала только один раз.
Дария Лейбман
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит овощной суп-пюре с шампиньонами.
Большое тебе спасибо, Шахурина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Суп-пюре Рецепт приготовления легкого овощной суп-пюре с цукини и ржаными гренками
Морковь 2 шт.; Молодые цукини 1 шт.; Картофель 3 шт.; Сушеные листья чабреца щепотка; Соль 1 ч.л.; Молотая корица щепотка; Молотый имбирь щепотка; Мускатный орех щепотка; Перец черный молотый щепотка; Яблоко 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Сливки 5 столовых ложек; Ржаной хлеб 3 куска; Петрушка по вкусу...
1 ч
Суп-пюре Как приготовить овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой
Цветная капуста 350 г; Зеленый лук 35 г; Морковь 2 шт.; Сливочное масло 4 столовые ложки; Куриный бульон 1 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливки 200 мл...
1 ч
Суп-пюре Картофельно-овощной молочный суп-пюре пошагово
молоко — 350 мл; вода — 100 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; стебель сельдерея; масло сливочное — 10 г; соль; черный перец...
30 мин
Суп-пюре Рецепт тыквенно-овощного суп-пюре с кроликом
Очень вкусный суп-пюре из тыквы, моркови, перца и лука и мяса кролика, а о полезности этих продуктов говорить и не нужно. Можно давать маленьким детям до 1 года, только без соли и специй, а из мяса кролика тоже пюре делать. Мой сынок его очень любит и мы с мужем! Попробуйте обязательно.
40 мин
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)