Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, овощной суп.
Овощной суп-пюре на курином бульоне
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 378 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Замороженная овощная смесь 650 г
- Куриный бульон Campbell's 375 мл
- Сливки 33%-ные 4 столовые ложки
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Молотый белый перец по вкусу
- Сливочное масло 20 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
-
Овощи вымойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи 10 минут или до легкого золотистого цвета.
-
Процедите через ситечко куриный бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю, кусочки куриного мяса отложите на тарелку, овощи верните в бульон. Добавьте в бульон 550 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.
-
Залейте горячим бульоном тушеные овощи так, чтобы он их едва прикрывал. Оставшийся бульон сохраните. Тушите под крышкой, на медленном огне 10 минут или до готовности овощей.
-
С помощью толкушки или блендера приготовьте овощное пюре. Разведите его оставшимся бульоном, добавьте отложенные кусочки куриного мяса и вновь доведите до кипения.
-
Влейте в суп сливки, приправьте перцем и снимите с огня. Размешайте в супе кусочек сливочного масла.
-
Подавайте со свежей зеленью.
На заметку:
На заметку. Суп приобретет еще более нежную консистенцию, если перед добавлением кусочков куриного мяса взбить его миксером. На заметку. Для супа-пюре можно использовать овощи, которые вы больше любите или те, что оказались под рукой, - белокочанную капусту, морковь, картофель и др. На пользу! Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные овощи - современные методы заморозки позволяют сохранить в овощах все витамины и другие полезные вещества, к тому же замороженные овощи не надо мыть, чистить и резать. В 100 г: 84,4 ккал, белков - 2,4 г, жиров - 6,8 г, углеводов - 3,4 г
Комментарии
4 / 5
tinka84
Я еще не делал овощной суп-пюре на курином бульоне, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
tentoro
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо arkhangelskaya_79 за отличные и простые рецепты!
tentoro
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида овощного супа-пюре на курином бульоне.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
pounde
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
oderi1972
Vkysno, spasibo.
liza88
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Микиртычева Рая
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
ideni1975
Уверена маме понравится
все любители овощного супа-пюре на курином бульоне оценили!
Азерович Алена
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
ericho
Спасибо, arkhangelskaya_79 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Плесанова Лида
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
adlencen2003
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
nastenok82
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое arkhangelskaya_79!!!
maslov_98
Давненько мы с подругой пробовали приготовить овощной суп-пюре на курином бульоне на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что овощной суп-пюре на курином бульоне — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила овощной суп-пюре на курином бульоне.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Саша Занога
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Суп-пюре Рецепт приготовления легкого овощной суп-пюре с цукини и ржаными гренками
Морковь 2 шт.; Молодые цукини 1 шт.; Картофель 3 шт.; Сушеные листья чабреца щепотка; Соль 1 ч.л.; Молотая корица щепотка; Молотый имбирь щепотка; Мускатный орех щепотка; Перец черный молотый щепотка; Яблоко 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Сливки 5 столовых ложек; Ржаной хлеб 3 куска; Петрушка по вкусу...
1 ч
Суп-пюре Как приготовить овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой
Цветная капуста 350 г; Зеленый лук 35 г; Морковь 2 шт.; Сливочное масло 4 столовые ложки; Куриный бульон 1 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сливки 200 мл...
1 ч
Суп-пюре Картофельно-овощной молочный суп-пюре пошагово
молоко — 350 мл; вода — 100 мл; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 1 шт.; стебель сельдерея; масло сливочное — 10 г; соль; черный перец...
30 мин
Суп-пюре Рецепт тыквенно-овощного суп-пюре с кроликом
Очень вкусный суп-пюре из тыквы, моркови, перца и лука и мяса кролика, а о полезности этих продуктов говорить и не нужно. Можно давать маленьким детям до 1 года, только без соли и специй, а из мяса кролика тоже пюре делать. Мой сынок его очень любит и мы с мужем! Попробуйте обязательно.
40 мин
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!