Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, суп на скорую руку.
Уважаю кукурузу в кремообразных супах за ее приятную сладость. Но вот присоединить к ней сладковатые ноты батата решился впервые - получилось удивительно душевно!
Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, суп на скорую руку.
Уважаю кукурузу в кремообразных супах за ее приятную сладость. Но вот присоединить к ней сладковатые ноты батата решился впервые - получилось удивительно душевно!
В глубокой сковороде/кастрюле разогреть немного масла, обжарить очищенный и нарезанный батат, 3-4 минуты, на сильном огне.
Огонь убавить до среднего. Залить батат водой (должна полностью покрыть), продолжать готовить, 5-7 минут (или чуть дольше - должен существенно размягчиться).
Присоединить лук-порей (подойдет не только нежная белая часть!), оставить на пару минут.
Добавить кукурузу (можно не размораживая), прогревать суп еще несколько минут. Присолить. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить на некоторое время - дойти и пропитаться прекрасными ароматами!
Пробить овощи с жидкостью блендером (отрегулировать густоту горячей водой), ввести сливки и еще раз довести до кипения. Особенно душевно с обжаренными тыквенными семечками, листиками свежего тимьяна и, конечно же, с ароматным оливковым маслом!
Я давненько поглядываю на кукурузного супа-пюре с бататом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
УРА!!! Свершилось! Я сделала суп-пюре из гороха. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Saicedyot, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...
35 мин
Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Красная чечевица — 1 стак.; Помидоры вяленые — 2-4 шт.; Черешня — 2-3 мл; Томат-паста — 2 ст.л.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Копченая куриная грудка — 100 г; Мускатный орех — по вкусу; Зелень — по вкусу; Растительное масло — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу...
40 мин
Солнечный кукурузный суп-пюре из свежей кукурузы с ярким видом и вкусом. Попробуйте!
30 мин
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!