Кукурузный суп-пюре с бататом

saicedyot

автор saicedyot

7 отзывов
Рецепт кукурузного супа-пюре с бататом
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 314 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре,  суп на скорую руку.

Уважаю кукурузу в кремообразных супах за ее приятную сладость. Но вот присоединить к ней сладковатые ноты батата решился впервые - получилось удивительно душевно!

Ингредиенты:

  • батат - 2 шт.
  • кукуруза - 400 г
  • лук-порей - 1 шт.
  • сливки - 200 г
  • вода - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить

  1. В глубокой сковороде/кастрюле разогреть немного масла, обжарить очищенный и нарезанный батат, 3-4 минуты, на сильном огне.

  2. Огонь убавить до среднего. Залить батат водой (должна полностью покрыть), продолжать готовить, 5-7 минут (или чуть дольше - должен существенно размягчиться).

    кукурузный суп-пюре с бататом
  3. Присоединить лук-порей (подойдет не только нежная белая часть!), оставить на пару минут.

    кукурузный суп-пюре с бататом
  4. Добавить кукурузу (можно не размораживая), прогревать суп еще несколько минут. Присолить. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить на некоторое время - дойти и пропитаться прекрасными ароматами!

    кукурузный суп-пюре с бататом
  5. Пробить овощи с жидкостью блендером (отрегулировать густоту горячей водой), ввести сливки и еще раз довести до кипения. Особенно душевно с обжаренными тыквенными семечками, листиками свежего тимьяна и, конечно же, с ароматным оливковым маслом!

    кукурузный суп-пюре с бататом

Комментарии

3.8 / 5
katya94
katya94

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Саша Занога
Саша Занога

Я давненько поглядываю на кукурузного супа-пюре с бататом — очень аппетитно!
Буду готовить!

kalpina_87
kalpina_87

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Липченко Катарина
Липченко Катарина

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Катя Шарая
Катя Шарая

УРА!!! Свершилось! Я сделала суп-пюре из гороха. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

toucia
toucia

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

zoya
zoya

Saicedyot, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре Рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов

Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...

35 мин

Рецепт Супа-пюре из чечевицы
Суп-пюре Суп-пюре из чечевицы пошагово

Морковь — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Красная чечевица — 1 стак.; Помидоры вяленые — 2-4 шт.; Черешня — 2-3 мл; Томат-паста — 2 ст.л.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Лимонный сок — 1 ст.л.; Копченая куриная грудка — 100 г; Мускатный орех — по вкусу; Зелень — по вкусу; Растительное масло — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу...

40 мин

Рецепт Кукурузного супа-пюре
Суп-пюре Рецепт кукурузного супа-пюре

Солнечный кукурузный суп-пюре из свежей кукурузы с ярким видом и вкусом. Попробуйте!

30 мин