Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, суп из тыквы.
Солнечный кукурузный суп-пюре из свежей кукурузы с ярким видом и вкусом. Попробуйте!
Кукурузный суп-пюре
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 87 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кукуруза - 3 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Молоко - 200 мл
- Тыквенные семечки - для подачи
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Куркума - 3 г
- Мало оливковое - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Сезон кукурузы в самом разгаре, предлагаю попробовать суп-пюре из кукурузы. Зимой такой крем-суп можно приготовить из консервированной кукурузы и вспомнить о солнечном лете.
-
Для приготовления кукурузного супа-пюре нам потребуется совсем немного продуктов, подготовим их.
-
Нарежем лук на кубики, можно сильно не мельчить, так как все потом будем измельчать в пюре.
-
Обжариваем лук с чесноком на оливковом масле. Поперчим по вкусу, я использую смесь из четырех перцев.
-
Я использую кукурузу в початке, и она уже отваренная. Отделила от початка зерна кукурузы, просто срезая ножом.
-
Затем к луку добавляем кукурузу и обжариваем все вместе, слегка.
-
Добавляем воды, варим на медленном огне 15 минут.
-
Далее измельчаем суп в пюре с помощью блендера. Консистенция получится грубоватой, по желанию суп можно пропустить через сито, я этого не делаю (потому что долго и мороки больше, чем надо).
-
Вливаем в кукурузное пюре молоко, куркуму, соль по вкусу и отправляем обратно на огонь, варим еще 5 минут. После я еще раз измельчаю суп.
-
Подавать кукурузный суп-пюре можно сразу. Очень здорово такой крем-суп из кукурузы сочетается с сухарями, тыквенными семечками или обжаренным беконом.
-
Приятного аппетита.
Видео
Комментарии
4.7 / 5
saldina_70
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
sisoucati2003
Лещёва, спасибо за рецепт! Очень люблю кукурузный суп-пюре!
khavanskaya_92
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
tirsetr1990
Рецепт http://onthekitchen.ru/supy/sup-pyure/kukuruzny-sup-pyure-s-batatom я уже пробовала, теперь еще приготовим кукурузный суп-пюре.
Таня Бушнева
Спасибо за рецепт кукурузного супа-пюре.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Алеся Недилько
Это какой-то шедевр!!!
Лещёва, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Римма Михненко
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Суп-пюре Рецепт приготовления кукурузного супа-пюре с бататом
Уважаю кукурузу в кремообразных супах за ее приятную сладость. Но вот присоединить к ней сладковатые ноты батата решился впервые - получилось удивительно душевно!
25 мин
Суп-пюре Как приготовить суп-пюре из шампиньонов
Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...
35 мин
Суп-пюре Рецепт супа пюре со шпинатом
Суп пюре со шпинатом, как впрочем и все прочие супы пюре свое возникновение связывают с кухнями стран Западной Европы. Там они и поныне распространены более всего. Как правило, они являются однокомпонентными, представляя собой некую упрощенную форму густой похлебки. В данном же случае, мы хотим ознакомить Вас с подробным рецептом по приготовлению супа пюре на основе шпината с добавлением хрустящих гренок. Но здесь, конечно же, придется уже использовать не один компонент. Все ингредиенты в совокупности сделают вкус данного блюда поистине изысканным и утонченным! Акцентировать ваше внимание нам бы хотелось именно на пользе этого супчика. Все дело в том, что его главный и основной ингредиент - это шпинат. А он содержит в себе довольно таки много витаминов: А, С, Е, Н, К, а также еще множество витаминов группы В. Также велико в шпинате содержание бета-каротина и холина. Помимо этого в данном растении также содержатся очень много разнообразных микроэлементов. Как видим, для здоровья суп на основе такого ингредиента точно скажется благотворно. Для тех же, кто стремится сбросить излишний вес, данное блюдо станет отличным помощником, ведь его калорийность крайне низка!
25 мин
Лещёва вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.