Суп из консервированной фасоли

Как приготовить

1. Фасоль обладает множествами полезных свойств.

2. В ее состав входят:

3. - аминокислоты.

4. - железо.

5. - кальций.

6. - сера.

7. - калий.

8. - фосфор.

9. - магний и другие микроэлементы, а также витамины группы C, В, К, Е и РР.

10. Употребление фасоли хотя бы два раза в неделю восполняет дефицит микроэлементов и укрепляет иммунитет.

11. Фасоль прекрасно сохраняет все свои свойства и в консервированном виде.

12. Основным преимуществом консервированного продукта в том, что нет необходимости вымачивать и отваривать бобы перед приготовлением фасоль добавляют в уже практически готовое блюдо.

13. Она считается диетическим питательным продуктом, встретить рецепты с фото супов из консервированной фасоли можно во всех известных кухнях мира.

14. С самым интересным и вкусным из них вы можете ознакомиться прямо сейчас.

15. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

16. - куриная грудка копченая 350 г.

17. - консервированная красная фасоль 320 г.

18. - лук 1 шт.

19. - стебель сельдерея 1-2 шт.

20. - по вкусу соль, молотый перец.

21. - морковь среднего размера 1 шт.

22. - корни и зелень петрушки.

23. - оливковое масло 15 мл.

24. - томатная паста 2-3 ст. л.

25. - перец болгарский 200 г.

26. 1.

27. Все овощи промыть и нашинковать: лук мелкими кубиками, морковь и перец соломкой, сельдерей небольшими брусочками.

28. 2.

29. Грудку нарезать не слишком большими кубиками, выложить в кастрюлю, залить 2,5 л воды, добавить корень петрушки, варить примерно 20 минут.

30. По окончании варки корни петрушки вынуть и выкинуть.

31. 3.

32. Пока грудка готовится, обжарить до мягкости на сковороде в оливковом масле измельченную луковицу.

33. Добавить морковь, перец и сельдерей, слегка обжарить, после посолить, выложить томатную пасту и залить стаканом сварившегося бульона.

34. Томить на медленном огне 5-8 минут.

35. 4.

36. Банку с фасолью вскрыть, жидкость вылить.

37. 5.

38. Выложить в готовый бульон пассированные в томатной пасте и масле овощи, фасоль, при необходимости соль и перец.

39. 6.

40. Варить фасолевый суп еще пять минут.

41. 7.

42. Подавать в горячем виде, украсив измельченной зеленью петрушки и сметаной.

43. Консервированная фасоль сочетается со многими продуктами, поэтому можно смело добавлять те или иные ингредиенты на свое усмотрение, в любом случае получится вкусно.

44. Приятного аппетита.