Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супов, суп из тыквы.
Овощи - это вкусно и полезно. Из них можно приготовить массу замечательных блюд. Например крем-суп. Это блюдо обладает фантастическим ароматом и неповторимым вкусом.
Вегетарианский суп из овощей
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 372 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Тыква оранжевая — 400 г
- Картофель — 200 г
- Лук-порей — 30 г
- Овощной бульон — 500 мл
- Масло оливковое — 2-3 ст.л.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль, специи — По вкусу
- Хлеб — 1 Ломтик
- Зелень — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Порежьте лук-порей колечками, обжарьте до золотистого цвета.
-
Затем добавьте порезанные кубиками тыкву и картофель, накройте крышкой и жарьте в течение 5 минут.
-
После этого залейте овощи бульоном, добавьте соль и специи по вкусу, варите на среднем огне до тех пор, пока объем бульона не уменьшится в два раза. Затем измельчите все в пюре с помощью блендера.
-
Хлеб без корок нарежьте кубиками и слегка подсушите на сковороде или в духовке. Затем смешайте гренки с измельченным чесноком и зеленью. Налейте в тарелку порцию супа-пюре, добавьте горсть гренок и немного сливок, подавайте к столу.
На заметку:
Невероятно вкусный и сытный овощной суп-пюре подается с гренками. Его любят и маленькие, и взрослые. В процессе готовки ничего особо сложного нет, так что смело беритесь за дело! А я пока расскажу, как приготовить вегетарианский суп из овощей.
Видео
Комментарии
4.2 / 5
Щелыванова Людмила
Asya, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Нюта Мендыбаева
Буду к вам заходить чаще.
Волкодав Инга
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Микиртычева Рая
Asya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Тоузакова Светлана
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что супчик не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту супчик, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Мокрова Надежда
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Вика Барабашова
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп суперрр!!!
varya95
А как здесь добавить рецепт в закладки?
lizaveta95
Круто
adamenko_87
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Супы Рецепт приготовления супа из зеленых овощей с яйцом и лимоном
Сыр подойдет любой: российский, пошехонский или какой-нибудь острый, а можно взять сыр с плесенью или даже фету тоже будет очень вкусно!
45 мин
Суп-пюре Как приготовить вегетарианский суп-пюре из чечевицы
Перетертые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным.
30 мин
Суп-пюре Вегетарианский суп-пюре из батата пошагово
Батат чем-то напоминает тыкву. Это сладкий картофель, который необычайно хорошо ведет себя в крем-супах, придавая им шелковистую консистенцию и приятный радостный оранжевый цвет. По своим питательным характеристикам намного полезнее и усвояемее обычного картофеля. Батат превосходит картофель по содержанию клетчатки, железа и кальция. Если вы никогда не пробовали сладкий картофель, начать знакомство с ним лучше всего с нежного супа-пюре. Вкус супа сбалансирован. Ни один из ингредиентов не тянет одеяло на себя, а выгодно сочетается в букете ароматов и вкусов. Попробуйте!
30 мин
Супы Рецепт постного супа из сельдерея и овощей
Сытный крем-супчик обязательно вам понравится! Сегодня я решилась приготовить постный суп из тыквы, очень боялась разочароваться. Разрезав тыкву, я получила чудесный аромат, напоминающий дыню, что очень меня обрадовало. Сам процесс приготовления супа проще простого! Аромат от сельдерея и тыквы был потрясающий, но я ждала финала, чтобы попробовать этот суп. В итоге, получился вкуснейший суп-пюре из тыквы! За обед мы все съели и муж просил добавки! Завтра буду готовить еще. Попробуйте и Вы этот полезный и солнечный супчик. Приятного аппетита!
40 мин
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!