Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт щей, красивые рецепты, суп с капустой.
Щи из снетков
Ингредиенты:
- Репа 1 шт.
- Квашеная капуста 1 кг
- Лук 1 головка
- Сушеные снетки 100 г
- Чеснок 4 зубчика
- Черная редька 1 шт.
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Снетки замочить в воде на час-два. После чего перемешать в кастрюле с квашеной капустой, нарезанной мелким кубиком репой, туда же бросить мелко нарубленного лука, залить водой так, чтобы содержимое кастрюли было довольно густым чтобы ложка стояла.
-
Отправить на два часа в духовку, разогретую до 140 градусов. При подаче в каждую тарелку добавить мелко нарубленный или давленый зубчик чеснока. Есть с черным хлебом и тонко нарезанной черной редькой, сдобренной солью.
На заметку:
Осташковское постное варево, которое готовится из квашеной капусты и выловленной в озере Селигер крошечной рыбки снетка. Готовится долго, в русской печи. В духовке тоже, впрочем, получается довольно аутентично. По крайней мере пропагандист этого супа Максим Сырников не запрещает такой технологический кульбит. В оригинале квашеная капуста делается из верхних серых листьев, измельченных в крошево. У такой капусты более пряный дух, отчего суп напоминает тосканскую риболлиту. Но можно использовать и традиционную капусту, заквашенную из белых листьев. Если нет сушеного снетка, используйте вяленую корюшку. Распаренная рыбка естся вместе с хвостом, головой и всем прочим скелетом.
Комментарии
3.9 / 5
varya95
Toma84, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Танюша Нанака
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
anastasiya96
Некоторое время назад готовила щи из снетков-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Евгения Маркович
Спасибо за удивительные рецепты!
Алеся Кондратьева
На сайте нашла щи с грибами onthekitchen.ru/supy/schi/schi-s-gribami просто ли приготовить?
Малич Мая
Toma84! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
lofist1985
Да щи из снетков…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать щи из снетков постоянно.
Пронько Юля
У меня вроде получилось!
спасибо!
metyolkina_88
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Мокрова Надежда
Старый добрый рецепт.
lara
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
elnikova_76
Toma84, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
dariya76
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
enedsins
Отлично, щи из снетков — супер, понравилось всем!
mowsi1984
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
sithas
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
zoya
Обалденный рецептик щей из снетков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Зина Милица
Toma84,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту щей из снетков.
Получилась вкуснятина!
Щи Рецепт приготовления щей из свежей капусты в мультиварке
Вкуснейший рецепт домашних щей из свежей капусты в мультиварке. Суп готовится с любыми видами мяса.
2 ч
Щи Как приготовить щи из квашеной капусты с грибами
вода — 500 мл; лавровый лист; масло растительное — 15 мл; картофель — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; грибы сушеные — 20 г; капуста квашеная — 200 г; соль...
40 мин
Щи Щи из свежей капусты со свининой пошагово
Легкий овощной суп идеален для легкого обеда без вреда фигуре!
2 ч
Щи Рецепт щей с зеленью шпината
Быстро готовятся, имеют нежный вкус, стимулируют аппетит. Супы с любой свежей зеленью очень полезны, богаты витаминами. Щи можно подавать со сметаной или сливками. Дополнить блюдо можно любым вторым мясным блюдом.
50 мин
Отлична идея!