Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп.
Борщ с телятиной
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 96 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг телячьих ребер
- 2 крупных свеклы
- 1/2 небольшого кочана капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 2 ст.л лимонного сока
- 2 ст.л томатной пасты
- Зелень петрушки и укропа
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л паприки
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить
-
Один из самых вкусных борщей, которые мне довелось попробовать был приготовлен на бульоне из телячьих ребер. Теперь я спешу поделиться рецептиком с вами. Приготовленный по данном рецепту суп имеет яркий насыщенный цвет и приятный вкус.
-
Итак, для приготовления борща с телятиной, нам понадобится... (см. фото) Все ингредиенты указаны из расчета на 3 литра воды.
-
Телячи ребрышки вымыть, отделить лишние пленочки и уложив в кастрюлю залить 3-мя литрами воды. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения, снять пену. Варить 1,5 часа. После этого извлечь ребрышки и отделить мясо от костей.
-
Капусту нашинковать толщиной около 5 мм. Картофель порезать брусочками среднего размера. Положить картофель и капусту в мясной бульон и варить около 20 минут.
-
Свеклу и морковь натереть на средней терке. Порубить репчатый лук и помидор. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, затем добавить свеклу с морковью и томатную пасту, перемешать и тушить под крышкой примерно 15 минут.
-
Свеклу потушенную с морковью сбрызнуть соком лимона, добавить 1 чайную ложку сахара и перемешать.
-
Готовую овощную смесь выложить в мясной бульон, туда же отправить мясо, срезанное с ребер, посолить и поперчить по вкусу. Также добавить мелко нарубленную зелень и прогреть суп в течении 5-7 минут.
-
Подавать борщ из телятины, заправив его сметаной. Также он отлично сочетается с чесноком и свежей зеленью.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.4 / 5
stasya86
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Алеся Недилько
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
tofong
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать борщ с телятиной просто.
Спасибо за рецепт)))
atestofo1985
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от борща с телятиной!
10++++++
Это моя оценка.
Терёхина Юська
Очень вкусно!
Все как в рецепте andrusenko_95.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
vera
Спасибо большое за замечательный рецепт борща с телятиной.
vera
Как же всё у тебя аппетитно!!!
risherise1990
Хороший рецепт!!!
acasto
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но борщ с телятиной, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
uprillara
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Гулевич Вера
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
tatyana97
Не умею готовить в принципе вообще, а борщ с телятиной сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
борщ с телятиной съели за один присест!
Бебешко Лана
Andrusenko_95!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Борщ Рецепт приготовления борща по-белорусски
Ингредиенты:
; Вода - 4 л; Свинина - 600 г; Свекла - 3 шт.; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Укроп - 0,5 пучка; Сахар - 1 плоская ст.л.; Уксус - 1 ст.л.; Перец чёрный горошком - 10 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Чеснок - 5 зубчиков; Сало солёное - 120 г; Свекольный квас - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Сосиски - 3-4 шт.; Зелень - 0,5 пучка; Сметана - при подаче...
1 ч 40 мин
Борщ Как приготовить борщ с пампушками
Для пампушек:
; Мука - 250 г; Кислое молоко - 170 мл; Соль поваренная - 2 г; Дрожжи сухие - 5 г; Чеснок - 2 зубчика; Подсолнечное масло - 50 мл; Желток - для смазывания;
Для борща:
; Вода - 3 л; Свинина с косточкой - 700 г; Картофель - 4 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Капуста белокочанная - 1/3 вилка; Помидоры - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Уксус столовый - 1 ч.л. (для свеклы); Подсолнечное масло - для жарки; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сахар - по вкусу; Соль поваренная - по вкусу; Сухая петрушка - 10 г; Чеснок - 3 зубчика; Сметана или майонез - на подачу; Зеленый лук - на подачу...
3 ч
Борщ Борщ из баранины пошагово
Хотите вкусный, сытный и ароматный борщ? Приготовьте его с бараниной и насладитесь неповторимым вкусом!
1 ч
Борщ Рецепт украинского борща
К приготовлению украинского борща я всегда подхожу основательно. Поэтому практически всегда готовлю большую порцию этого прекрасного блюда. Так как всем известно, что на каждый следующий после приготовления день, борщ становится еще вкуснее.
2 ч 30 мин
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....