Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борщ, классические рецепты, свекольный суп.
Борщ с огурцами мы бы назвали "облегченным вариантом" борща. Цвет - свекольный - тот же, а вот компоненты и вкус - несколько другие.
Борщ с огурцами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на
- Калорий: 849 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 1 большая свекла
- 3-4 картофелины
- полстак. сметаны
- половина пучка зеленого лука
- чеснок, укроп
- соль, сахар, горчица, уксус
Как приготовить
-
Свеклу чистим, шинкуем тонкой соломкой, заливаем водой и ставим варить. Не забываем влить немного уксуса, чтобы свекла не потеряла цвет. После закипания уменьшаем огонь и оставляем вариться под крышкой. Когда будет готово, свеклу вынимаем, а отвар процеживаем - и пусть остывает.
-
В другой кастрюле отвариваем очищенные целые клубни картофеля. Готовый охлажденный картофель нарезаем ломтиками.
-
Огурцы нарезаем соломкой, зеленый лук и укроп мелко рубим.
-
Свеклу, картофель, огурцы складываем в кастрюлю или супницу, заливаем свекольным отваром, засыпаем лук, соль, сахар и перемешиваем.
-
Сметану растираем с готовой горчицей, разводим свекольным отваром и выливаем в борщ. При подаче на стол посыпаем зеленью укропа и толченым чесноком.
Комментарии
4.4 / 5
Вита Варламова
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Эльза Синюкович
Отличный рецепт, спасибо огромное
asino
Ну и красота борщ с огурцами!!!
Обязательно попробую сделать!
zavalova_97
Ну очень вкусно! Расскажу вам о борще с фасолью и солеными огурцами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
tverdokhleb_89
Диана, спасибо огромное за рецепт борща с огурцами!
делаю уже 5-й раз!
alina
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Алена Фоломеева
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
dasha
Спасибо!!!
борщ с огурцами СУПЕР!!!
idlollum
Сделали, но еще не пробовали!!
Аликовна Алиса
Прочитала, надо попробовать.
solyil1987
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
estont1994
Дорогая Диана!!!
Приготовила борщ с огурцами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Борщ Рецепт приготовления борщ с фасолью и солеными огурцами
Этот сытный и вкусный борщ обязательно понравится всей семье. При подаче добавьте мелконарезанную зелень.
120 мин
Борщ Как приготовить холодный зеленый борщ с огурцами
Щавель, укроп и огурцы - все, что нужно для вкусного и полезного зеленого борща. Остальное - на ваше усмотрение.
40 мин
Борщ Борщ по-белорусски пошагово
Ингредиенты:
; Вода - 4 л; Свинина - 600 г; Свекла - 3 шт.; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Укроп - 0,5 пучка; Сахар - 1 плоская ст.л.; Уксус - 1 ст.л.; Перец чёрный горошком - 10 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Чеснок - 5 зубчиков; Сало солёное - 120 г; Свекольный квас - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Сосиски - 3-4 шт.; Зелень - 0,5 пучка; Сметана - при подаче...
1 ч 40 мин
Борщ Рецепт борщ с баклажаном
В большом многообразии борщей этот суп выделяется особенным вкусом и букетом ароматов. Подавать с ложкой сметаны и мелконарезанным чесноком.
90 мин
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))