Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща, щавелевый суп.
Щавель, укроп и огурцы - все, что нужно для вкусного и полезного зеленого борща. Остальное - на ваше усмотрение.
Холодный зеленый борщ с огурцами
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 30 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Щавель – большой пучок
- Укроп – пучок
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Огурцы свежие – 3 шт.
- Сметана – по желанию
- Вода – 1,5 л
Как приготовить
-
Холодный борщ из щавеля, прекрасное блюдо для знойного лета. Легкое, освежающее, низкокалорийное, очень полезное и яркого летнего зеленого цвета.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Щавель хорошо промыть. Нарезать листья щавеля.
-
Укроп мелко порезать.
-
В кастрюлю налить примерно половину воды, довести до кипения. Бросить в кипящую воду щавель и половину укропа. Варить 2-3 минуты. Выключить и остудить. Остывший отвар пюрировать при помощи блендера.
-
Картофель очистить. Нарезать небольшими кубиками и отварить в оставшейся воде до готовности.
-
Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками.
-
Огурцы нарезать кубиками.
-
Смешать остывший картофельный отвар с пюре из щавеля. Добавить яйца, огурцы и оставшийся укроп. Посолить и перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения на 1 час. Подавать охлажденным со сметаной. По желанию можно в каждую тарелку выдавить немного лимонного сока.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.8 / 5
sedind
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
inedede
Я сделаю на Новый год!
tooltiomy
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Понявина Виктория
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Скорохватова Серафима
Готовила недавно холодный борщ, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
alulil
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
krasnov_96
Да холодный зеленый борщ с огурцами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
nyutka, спасибо!
Валентина Тараканова
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Файзрахманова Виктория
Как вкусно! Я полюбила холодный зеленый борщ с огурцами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Анна Подъельская
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
kislyak_73
Таким способом обязательно попробуем приготовить холодный зеленый борщ с огурцами! спасибо!
Борщ Рецепт приготовления холодного борща на огуречном рассоле
С огромным наслаждением съела пару тарелочек и в очередной раз убедилась, что это мой самый любимый холодный борщ!
10 мин
Борщ Как приготовить борщ с фасолью и солеными огурцами
Этот сытный и вкусный борщ обязательно понравится всей семье. При подаче добавьте мелконарезанную зелень.
120 мин
Борщ Традиционный холодный борщ пошагово
Традиционный холодный борщ освежает в жару и пробуждает аппетит. При подаче можно добавить кусочки льда.
60 мин
Борщ Рецепт зеленого борща в мультиварке
Приготовив это первое блюдо в мультиварке, вы затратите минимум усилий, а получите максимум пользы и вкуса.
120 мин
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
холодный зеленый борщ с огурцами-это моя мечта!)))