Борщ с баклажаном

longarowa

автор longarowa

15 отзывов
Рецепт борща с баклажаном
  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 312 ккал
  • Украинская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща,  суп с капустой,  суп из свинины,  суп с фасолью.

В большом многообразии борщей этот суп выделяется особенным вкусом и букетом ароматов. Подавать с ложкой сметаны и мелконарезанным чесноком.

Ингредиенты:

  • Свиные ребра 500 г
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Картофель 4 шт.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Консервированная фасоль 250 г
  • Сало 30 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Перец душистый 4-6 шт.

Как приготовить

  1. Свиные ребра промыть, разделать на порционные куски. Залить 2 л воды, добавить лавровый лист, душистый перец и варить на медленном огне 60 минут.

  2. Все овощи очистить и промыть. Капусту нашинковать, картофель и помидор нарезать кубиками, перец и баклажан соломкой.

  3. В кипящий бульон добавить капусту и картофель, варить на медленном огне 10 минут. На сковороде растопить сало, обжаривать перец 3-4 минуты, затем добавить помидоры, тушить под крышкой 5 минут.

  4. В бульон добавить баклажаны, фасоль, обжаренные на сале перец с томатами и MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА. Варить на медленном огне 5-10 минут. Выключить и дать настояться 10-15 минут.

Комментарии

4 / 5
galya78
galya78

Longarowa, рецепт замечательный! Спасибо!

alaverdyan_76
alaverdyan_76

Сегодня приготовила борщ с баклажаном…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

rimma
rimma

Longarowa, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех борща с баклажаном.

maltseva_91
maltseva_91

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

esitathe1987
esitathe1987

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать борщ с баклажаном, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

orate
orate

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

bendasova_98
bendasova_98

Девочки, давайте поговорим про веганский борщ onthekitchen.ru/supy/borsch/vegansky-borsch. Сегодня приготовила, понравилось.

acidcore
acidcore

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

anika82
anika82

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Крайник Катарина
Крайник Катарина

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Домашенко Люда
Домашенко Люда

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик борща с баклажаном больше стало.

astashkina_88
astashkina_88

Longarowa, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

moskalenko_97
moskalenko_97

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

idifitse1980
idifitse1980

Попробовали сегодня борщ с баклажаном, просто класс!!!

Катя Шарая
Катя Шарая

Делала борщ с баклажаном на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Рецепт Борща с пампушками
Борщ Рецепт приготовления борща с пампушками

Для пампушек:
; Мука - 250 г; Кислое молоко - 170 мл; Соль поваренная - 2 г; Дрожжи сухие - 5 г; Чеснок - 2 зубчика; Подсолнечное масло - 50 мл; Желток - для смазывания;
Для борща:
; Вода - 3 л; Свинина с косточкой - 700 г; Картофель - 4 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Капуста белокочанная - 1/3 вилка; Помидоры - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Уксус столовый - 1 ч.л. (для свеклы); Подсолнечное масло - для жарки; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сахар - по вкусу; Соль поваренная - по вкусу; Сухая петрушка - 10 г; Чеснок - 3 зубчика; Сметана или майонез - на подачу; Зеленый лук - на подачу...

3 ч

Рецепт Борща из баранины
Борщ Как приготовить борщ из баранины

Хотите вкусный, сытный и ароматный борщ? Приготовьте его с бараниной и насладитесь неповторимым вкусом!

1 ч

Рецепт Украинского борща
Борщ Украинский борщ пошагово

К приготовлению украинского борща я всегда подхожу основательно. Поэтому практически всегда готовлю большую порцию этого прекрасного блюда. Так как всем известно, что на каждый следующий после приготовления день, борщ становится еще вкуснее.

2 ч 30 мин

Рецепт Веганского борща
Борщ Рецепт веганского борща

Борщ у всех ассоциируется с наваристым бульоном, кусочками мяса и сытным вкусом. Но что если взглянуть на этот суп с другой стороны и попробовать сделать его вегетарианским? Смотрите, что получилось!

540 мин