Соус рокфор

Рецепт соуса рокфор
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 246 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов,  вкусные соусы.

В меню мясные блюда? Не забудь о соусе для них!

Соус Рокфор сделает любое мясное блюдо настоящим кулинарным шедевром! Также вкусно будет подать его с пастой. Существует множество вариаций этого соуса, каждая хозяйка старается внести свою неповторимую изюминку в данное блюдо. Но чтобы узнать, какой вариант ближе всего по вкусу, нужно перепробовать все. Данный вариант соуса Рокфор очень прост в приготовлении, имеет пикантный вкус. Готовится на основе голубого сыра с добавлением майонеза. Майонез можно взять покупной или домашнего приготовления.

Ингредиенты:

  • Рокфор - 100 г
  • Лимоны - 50 г
  • Зелёный лук - 20 г
  • Майонез - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. В привычном меню уже никого не удивишь присутствием соусов. Многие из нас даже не представляют себе то или иное блюдо без любимого соуса. Соус - это жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Он придает более сочную консистенцию блюдам и повышает их калорийность.

  2. Подают соусы к мясу, птице, рыбе. Есть соусы, которые идеально сочетаются с овощами. Данного рода приправу можно не только подавать в красивом соуснике на стол, но использовать в процессе приготовления еды. К примеру, чтобы мясо получилось нежнее и сочнее, его тушат в специальном соусе.

  3. Соусы могут быть самыми разными: горячими и холодными, пряно-острыми и постными, а также сладкими. Сладкие соусы подаются к разного рода десертам и фруктам.

  4. Существует категория так званных Белых соусов. Об одном из таких соусов пойдет речь в данном рецепте. Это соус Рокфор. А называется он так потому что готовится на основе голубого сыра рокфор. Подавать его нужно хорошо охлажденным. Особенно вкусно будет с мясными блюдами и макаронными изделиями.

  5. 1. Сыр рокфор измельчаем. Просто ломаем руками на небольшие кусочки.

  6. Из лимона выжимаем сок. Зеленый лук моем под проточной водой, слегка обсушиваем. Нарезаем ножом мелко.

  7. Выкладываем в миску майонез, сюда же наливаем свежевыжатый лимонный сок, а также выкладываем рокфор. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

  8. Перекладываем массу в соусник, посыпаем измельченным зеленым луком.

  9. Отправляем соус в холодильник примерно на час, так как подавать его нужно охлажденным.

  10. Кушайте с удовольствием! Пусть каждое блюдо будет нарядным и вкусным!

Видео

Комментарии

4 / 5
othethi1994
othethi1994

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить соус рокфор…
Все, начну прямо сегодня!!!

nadezhda92
nadezhda92

Супер все получилось

katya94
katya94

Обалденно, вкусно! Vera, вы кудесница!

tverdokhleb_78
tverdokhleb_78

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус рокфор. Спасибо за рецепт!

astashkina_88
astashkina_88

Девочки, вот отличная тема соус жю-лие. Заглядывайте.

idromed
idromed

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

marianna85
marianna85

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

derbetova_78
derbetova_78

Vera большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала соус рокфор — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит соус рокфор, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от соус рокфор.
СПАСИБОЧКИ!

yoticeyh1983
yoticeyh1983

Когда в первый раз попробовала соус рокфор, мне не понравилось.

oleelonge1996
oleelonge1996

В общем, соус рокфор супер!
Автор-волшебница!!!

Люля Сердцева
Люля Сердцева

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

nastasya
nastasya

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит соус рокфор.

svetlana
svetlana

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Томара Бакунцева
Томара Бакунцева

Очень давно приметила этот рецептик соуса рокфор.
Получилось просто чудесно!
Vera спасибо Вам большое за этот рецепт!

houdat1997
houdat1997

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соус рокфор.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Таня Бушнева
Таня Бушнева

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Щёголева Роза
Щёголева Роза

Vera, рецепт соуса рокфор ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Рецепт Соуса вегетарианского жюс
Соусы Рецепт приготовления соуса вегетарианского жюс

Этот легкий и освежающий жюс открывает массу возможностей для вегетарианской кухни. Жизненно важно для цвета и вкуса жюса, чтобы овощи максимальный цвет при жарении.

1 ч 40 мин

Рецепт Соуса по-татарски
Соусы Как приготовить соус по-татарски

майонез — 250 г; огурцы соленые — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; петрушка — 100 г; сахар; сок лимонный...

10 мин

Рецепт Соуса на чак-чак
Соусы Соус на чак-чак пошагово

Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!

10 мин

Рецепт Соуса из клюквы
Соусы Рецепт соуса из клюквы

Планируете подавать горячее, но в последний момент вспомнили про соус? Всего за 20 минут вы можете сделать насыщенный, аппетитный, ароматный ягодный соус, который сведет с ума и близких, и гостей:)

20 мин