Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, классические соусы.
Соус Казановы - один из итальянских соусов, чье название не требует комментариев. Но прежде всего - это вкусный, довольно густой соус, который хорош для бутербродов.
Соус казановы
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 157 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 небольшое зеленое яблоко
- 2 стебля сельдерея
- 3 яйца
- четверть ч.л. сухого розмарина
- половинка ч.л. белого винного уксуса
- соль, белый перец
- 3-4 ст.л. оливкового масла
Как приготовить
-
За полсуток до приготовления в маленькой чашке смешиваем измельченный сухой розмарин и винный уксус, накрываем и оставляем.
-
Пока варятся вкрутую яйца, промываем и обсушиваем яблоко и стебли сельдерея. Яблоко разрезаем, убираем сердцевину, счищаем кожицу. И яблоко, и сельдерей нарезаем кусочками.
-
Пюрируем яблоко и сельдерей с помощью погружного блендера или миксера. На крайний случай, мелко натрем.
-
Аккуратно процеживаем смесь розмарина с уксусом и добавляем в зеленое пюре.
-
Готовые остывшие яйца чистим, вынимаем желтки, измельчаем, смешиваем с оливковым маслом и соединяем с зеленым пюре.
-
Осталось посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать соус.
-
Попробуйте поджарить на масле хлеб и намазать соусом Казановы - это вкусно.
Комментарии
3.9 / 5
lyolya
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Марианна Васина
Mongimati, замечательный рецепт соуса казановы!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
ungoundi1978
Так и хочется приготовить!
Алеся Андронова
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
enisso
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Рита Хомукова
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
induriowa1999
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
2rare2die
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать соус казановы)))
nika
Спасибо, mongimati!
Ваш рецепт соуса казановы всё-таки самый лучший из всех!
Татьяна Цыбко
В общем, супер!!!
mongimati-волшебница!!!
nyuta
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
skorokhvatova_80
Mongimati…мой муж сошел с ума.
Просит сделать соус казановы на его работу, чтобы всем похвастаться.
entent2001
Готовила соус казановы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Гаркушева Алеся
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Бучкина Ляля
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
ahtictap1987
Пошла пробовать…)))))
lanka79
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Настасья Шупенько
Mongimati, получилось зашибись!
Соусы Рецепт приготовления соуса вегетарианского жюс
Этот легкий и освежающий жюс открывает массу возможностей для вегетарианской кухни. Жизненно важно для цвета и вкуса жюса, чтобы овощи максимальный цвет при жарении.
1 ч 40 мин
Соусы Как приготовить соус на чак-чак
Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!
10 мин
Соусы Соус из зелени пошагово
Рецепт приготовления легкого ароматного соуса из зеленого лука, петрушки, шпината и укропа. Этот соус не только вкусный, но еще и полезный. Соус из зелени хорошо подходит к овощам и мясу.
60 мин
Соусы Рецепт соуса из клюквы
Планируете подавать горячее, но в последний момент вспомнили про соус? Всего за 20 минут вы можете сделать насыщенный, аппетитный, ароматный ягодный соус, который сведет с ума и близких, и гостей:)
20 мин
Я давненько поглядываю на соуса казановы — очень аппетитно!
Буду готовить!