Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепты на зиму, соус к мясу, соусы к мясу.
Много брусники? Заготовь на зиму оригинальный ягодный соус!
Уже не помню когда впервые попробовала мясо с брусничным соусом, но что запомнилось - меня впечатлило. С тех пор нередко его готовлю - и сразу подавать к столу, и заготавливаю в зиму. Благо, что брусники в лесу у нас много! Подсадила на него и мужа, и родню, и многих друзей
Бруснику необходимо тщательно перебрать, удалив сор и листики, хорошо помыть, подсушить при помощи полотенца. Когда все сделано, пересыпьте ягоды в кастрюльку, засыпьте сахаром. С помощью ложки слегка примните бруснику.
Теперь кастрюльку с брусникой поставьте на плиту и на слабом огне варите будущий соус в течение 10 минут.
Если вы хотите, чтобы соус был без брусничных шкурок, нежной и однородной консистенции, то по истечении 10 минут снимите кастрюльку с огня, подождите пока ее содержимое немного остынет и перетрите через сито. А потом снова поставьте будущий соус на огонь. Лично я предпочитаю, чтобы в соусе проглядывались бруснички, потому этот этап пропускаю.
Теперь в будущий соус пора добавлять специи и уксус. Положите в ягодную массу хмели-сунели, гвоздику, можжевеловые ягоды, смесь молотых перцев, соль, мелко порубленный перчик чили. Влейте бальзамический уксус. Хорошо все перемешайте.
Варите содержимое кастрюльки на медленном огне, пока будущий соус не станет густым как кисель. Не забывайте помешивать. Затем готовый брусничный соус разлейте в маленькие стерилизованные баночки, герметично закройте крышками. Дайте соусу остыть в тепле, после его лучше хранить в прохладном месте.
Соус к мясу из брусники на зиму станет прекрасным украшением любого праздничного блюда из мяса!
Когда делала соус к мясу из брусники на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Удобная у вас инструкция по приготовлению соуса к мясу из брусники на зиму получилась
Сегодня приготовила соус к мясу из брусники на зиму,очень вкусно!
usatykh_75 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить соус к мясу из брусники на зиму - очень вкусно!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Просто замечательно…
Usatykh_75, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Все понятно и наглядно в рецепте соуса к мясу из брусники на зиму.
Готовить с usatykh_75 одно удовольствие!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Особенно хорош с рыбой на гриле или блюдами из белого мяса.
1 ч
Сочный и красочный соус из красной смородины станет идеальным дуэтом для запеченной свинины или говядины.
15 мин
Вишня 330 г; Сушеная вишня 70 г; Яблочный уксус 1/2 стак.; Вода 0,3 стак.; Чеснок 2 зубчика; Сахар 1 столовая ложка; Молотый имбирь 1/4 чайной ложки; Молотая корица 0,125 чайной ложки; Молотый душистый черный перец 0,125 чайной ложки; Кайенский перец 0,125 чайной ложки; Молотый кардамон 0,125 чайной ложки...
1 ч 20 мин
свекла (вареная) 50 г; майонез (легкий) 1 ст.л.; хрен 1 ч.л....
5 мин
Сделала соус к мясу из брусники на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!