Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, клюквенные соусы, соусы к курице.
Вкусный кисло-сладкий соус, который можно подать к мясу или птице. Особенно хорошо сочетается с запеченной индейкой.
Клюквенный соус к птице
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 24 порции
- Калорий: 558 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 300 г сахара
- 250 мл крепленого или сухого красного вина
- 350 г (3 стак.) клюквы
- 1 палочка корицы
- 2 ст.л. апельсиновой кожуры, нарезанной тонкими полосками
Как приготовить
-
Смешайте сахар с красным вином в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте клюкву, палочку корицы и апельсиновую кожуру. Снова доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите, часто помешивая, в течение 10 - 15 минут, пока большая часть ягод не полопается.
-
Снимите с огня, дайте немного остыть и ложкой выложите в стерилизованные стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Храните в холодильнике.
Комментарии
4 / 5
esitathe1987
Спасибо большое за замечательный рецепт клюквенного соуса к птице.
atestofo1985
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
dariya
Тома, замечательный рецепт клюквенного соуса к птице!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
marianna80
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
itimr1999
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
yicalac1996
Это реально наслаждение
lidiya
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Галя Дмитриенко
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Валентина Тараканова
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала клюквенный соус к птице первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
kristina74
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без клюквенного соуса к птице не обходится!
leancitom1972
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
ungoundi1978
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала клюквенный соус к птице,очень понравилось.Спасибо.
Морковкина Людмила
Спасибо за рецепт, готовила клюквенный соус к птице на день рождения сестры
Всем понравилось
nateditit1993
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
клюквенный соус к птице-это моя мечта!)))
anika
Очень люблю клюквенный соус к птице, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
sonina_72
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
ithuntut
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Кристина Кисунова
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Мирецкая Зина
И как у тебя все получается???
Соусы Рецепт приготовления классического клюквенного соуса с соком лимона и апельсина
Клюква 200 г; Коричневый сахар 3/4 стак.; Вода 1/4 стак.; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Лимонная цедра 1 ч.л.; Цедра апельсина 1 ч.л.; Лимонный сок 1 столовая ложка; Апельсиновый сок 1/4 стак.; Молотый мускатный орех по вкусу...
15 мин
Соусы Как приготовить клюквенный соус с апельсинами
Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте!
30 мин
Соусы Смородиновый соус к птице пошагово
С этим соусом утка, курица и перепелки приобретут новый оттенок вкуса. Однажды, попробовав в ресторане утиные грудки под смородиновым соусом, поняла буду готовить такой же! Но. рецепт секрет шеф-повара, и как я не умоляла хоть намекнуть, увы. Пересмотрела массу вариантов в интернете, но все не то. Пришлось брать инициативу в свои руки! Полагалась на свой вкус и интуицию.Получилось вкусно! Сразу скажу, несмотря на наличие в составе перца пеперончино (он без семян и перепонок) и имбиря- соус совсем не острый, скорее слегка пикантный. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений, соус кислый сам по себе, нужно регулировать. Угощайтесь!
1 ч
Соусы Рецепт клюквенного соуса к утке
Клюквенный соус к утке, как в ресторане! Этим рецептом со мной поделился один добрый шеф-повар:) Делюсь с вами! Рецепт клюквенного соуса к утке с фото ;)
20 мин
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)