Домашняя томатная паста

nurduples

автор nurduples

8 отзывов
Рецепт домашней томатной пасты
  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 190 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов,  домашние рецепты,  томатные соусы,  домашние соусы.

Если вы не доверяете качеству покупных продуктов, то очень рекомендую вам попробовать повторить на своей кухне этот весьма простой рецепт, как приготовить домашнюю томатную пасту.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг

Как приготовить

  1. Это довольно простой рецепт домашней томатной пасты, начните с подготовки овощей. Вымойте помидоры, очистите их от кожицы. Затем нарежьте небольшими кубиками.

  2. 2. Выложите в сотейник и отправьте на огонь.

    домашняя томатная паста
  3. 3. После закипания дайте потушиться пару минут, периодически помешивая.

    домашняя томатная паста
  4. 4. Снимите с огня, протрите помидоры через мелкое сито. Это очень важный этап, чтобы паста была однородной, без семян и кусочков помидора.

    домашняя томатная паста
  5. 5. Далее вылейте полученный сок в жаропрочный противень, застелив его предварительно пергаментом. Отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на пару часов.

    домашняя томатная паста
  6. 6. Периодически можно помешивать деревянной лопаткой и следить за консистенцией.

    домашняя томатная паста
  7. 7. После того, как выйдет основная влага, уменьшите огонь до самого минимума (идеально - около 100 градусов) и томите еще 1-2 часа. В зависимости от времени, проведенного в духовке, паста будет более или менее густой, а также красной или более бордовой. Вот и весь секрет, как сделать домашнюю томатную пасту.

    домашняя томатная паста

На заметку:

  • Этот рецепт приготовления домашней томатной пасты не предполагает использование абсолютно никаких специй. Она получается натуральной, с насыщенным помидорным вкусом. Уже в процессе использования ее вы можете добавлять специи, соль, сахар и прочие добавки. Хранить пасту можно в холодильнике, но при желании вполне можете закатать на зиму. Процесс хоть и длительный, но он точно того стоит.

Комментарии

3.6 / 5
ungoundi1978
ungoundi1978

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

violetta76
violetta76

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

eshorto1974
eshorto1974

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

uguldull
uguldull

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

leancitom1972
leancitom1972

Мой любимый человек очень любит домашнюю томатную пасту и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Файзрахманова Виктория
Файзрахманова Виктория

Спасибо большое за рецепт домашней томатной пасты, nurduples.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

yidrelad
yidrelad

Довольна томатной заправкой. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

heneeta
heneeta

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Рецепт Домашней пасты со шпинатом и томатами
Макароны и Паста Рецепт приготовления домашней пасты со шпинатом и томатами

Делали ли вы когда-нибудь пасту сами? Я вот смотрю шоу "Лучший повар Америки", и там этим занимаются постоянно. И я решила тоже попробовать. В моем рецепте описан весь процесс и результат.

80 мин

Рецепт Домашней тушенки-паштета
Паштеты Как приготовить домашнюю тушенку-паштет

Мы решили приготовить из свиного окорока домашнюю тушенку-паштет. Кто с нами? Это не только вкусно, но и весьма разумно. Пришли к вам нежданные гости или родственники приехали, а у вас в холодильнике пара баночек тушенки ждет своего часа.

2 ч 40 мин

Рецепт Томатной заправки
Соусы Томатная заправка пошагово

Летом, когда большой выбор помидоров, я часто готовлю такую заправку. Очень сочная и ароматная, идет как дополнение к мясным и овощным блюдам.

50 мин

Рецепт Шарлотки домашней
Шарлотка Рецепт шарлотки домашней

Пробовала добавлять орешки, получается вкусно, но тесто так не поднимается, так что лучше без них

60 мин