Жаркое с грибами

Рецепт жаркого с грибами
  • Общее время: 2 ч 15 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 430 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • говядина — 1000 г
  • картофель
  • грибы сушеные — 5 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • вода — 500 мл
  • мука пшеничная — 10 г
  • сметана — 180 г
  • масло растительное — 90 мл
  • черный перец
  • соль

Как приготовить

  1. Промываем грибы и замачиваем в теплой воде на 30 минут. Отвариваем грибы в течение 30 минут, процеживаем отвар, грибы нарезаем соломкой. Очищаем мясо от пленок и сухожилий, нарезаем кубиками 2х2, солим и перчим по вкусу и обжариваем небольшими порциями на масле до образования поджаристой корочки. Очищаем картофель и нарезаем такими же кубиками. В сковороду, в которой жарилась говядина, добавляем масло и обжариваем картофель. Нарезаем одну луковицу полукольцами и кладем к картофелю, обжариваем 5-7 минут.

  2. 2. Нарезаем оставшийся лук и пассируем до мягкости на разогретом сливочном масле. Добавляем грибы и жарим еще 3-5 минут, всыпаем муку и перемешиваем. Вливаем постепенно грибной отвар, при это постоянно помешивая. Готовим соус 15-20 минут. Кладем сметану, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения.

    жаркое с грибами
  3. 3. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем в глиняные горшочки слоями: сначала мясо, затем картофель. Заливаем соусом и ставим в духовку на 20-25 минут. Подаем, посыпав рубленой зеленью. Наслаждайтесь вкусом!

    жаркое с грибами

Видео

Комментарии

3.7 / 5
asino
asino

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

cofitedri
cofitedri

Эля, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех жаркого с грибами.

ukhvatova_90
ukhvatova_90

Девочки, жаркое с грибами объедение.
Супер.
Эля большое спасибо!!!

tatyana97
tatyana97

При случае, попробуйте приготовить рецепт жаркого с грибами в мультиварке. Реально, очень вкусно.

Таня Бушнева
Таня Бушнева

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Варейкина Вера
Варейкина Вера

Для жаркого с грибами вроде не сложно, можно попробовать.

Анна Стрельченко
Анна Стрельченко

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жаркое с грибами пробовать))))

Рецепт Жаркого из курицы с грибами и картофелем в горшочках
Жаркое Рецепт приготовления жаркого из курицы с грибами и картофелем в горшочках

За 20-25 минут делаем подготовку жаркого, раскладываем продукты в горшочки, а через 30-40 минут вынимаем готовое блюдо - жаркое из курицы с картошкой и грибами

1 ч 15 мин

Рецепт Куриного жаркого с грибами и вялеными помидорами
Жаркое Как приготовить куриное жаркое с грибами и вялеными помидорами

Очень вкусное, сочное и ароматное жаркое. Картофель можно по желанию заменить другими овощами. Поздравляю вас всех со всеми наступающими праздниками. Желаю вам счастья, здоровья и всего самого доброго и светлого!

90 мин

Рецепт Жаркого из сердечек с грибами в горшочке
Жаркое Жаркое из сердечек с грибами в горшочке пошагово

Куриные сердечки 100 г; Картофель 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Шампиньоны 2 шт.; Сливки 10% 200 мл; Картофельный крахмал 1 ст.л.; Сыр 100 г; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Приправы по вкусу...

50 мин

Рецепт Жаркого с курицей и грибами в горшочке
Жаркое Рецепт жаркого с курицей и грибами в горшочке

Хочу предложить еще один вариант куриного жаркого, томленого в глиняном горшочке, на сей раз в компании грибов. Грибы могут быть любые; свежие, соленые или маринованные. Со свежими грибами подлива лучше, на мой взгляд, сметанно-сливочная. А к соленым грибам, я думаю, можно побольше томатного вкуса добавить, и тогда у Вас получится почти солянка:) Выбирайте, чего душа запросит!:)

65 мин