Эту крупу из пшеницы, не так давно появившуюся на наших прилавках, мы уже оценили. С нею готовятся многие блюда, в том числе и мясные тефтели. Обязательно испробуйте - они очень вкусные.
Тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 176 ккал
- Восточная кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г смешанного фарша или любого другого
- 150-200 мл сливок от 20% жирности (можно без них)
- полстак. булгура (80-90 г) крупного или среднего размера
- 1 крупная и 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 1 свежее яйцо
- соль, перец свежемолотый (смесь перцев)
- 2-2,5 ст.л. томатной пасты
- петрушка
- 2 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Булгур заливаем кипящей водой, чтобы он минут 10-12 пропарился, пока мы делаем фарш.
-
Провернув в мясорубке говядину со свининой, добавляем приправы и мелко накрошенную небольшую луковицу, яйцо, булгур (без воды), вымешиваем и непременно отбиваем, швыряя его 20-25 раз в миску с высокими бортиками.
-
Для соуса 8-9 минут пассеруем на растительном масле, на среднем огне, полукольца крупной луковицы и тертую морковь.
-
Добавляем томатную пасту, около стакана воды, даем слабо покипеть 3-5 минут.
-
Смачивая ладошки водой, формуем тефтели весом в среднем 60 г (45-50 мм диаметр).
-
В сковороду выливаем упаковку сливок (200 мл), в закипевший соус выкладываем тефтели, накрываем сковороду крышкой.
-
Тушим после закипания 25-30 минут, до мягкости тефтелей. В середине тушения переворачиваем тефтели. Подаем с любым гарниром, посыпав при желании рубленой петрушкой.
Комментарии
3.6 / 5
Майковская Людочка
Галя, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
vidnichuk_70
Галя, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Саша Крупеницына
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
nesteath1991
Делаю тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
lyuda81
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
kristina74
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
katya94
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Галя за прекрасный рецепт!
anna
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Потёмкина Инна
Приготовила тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
irisha
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Тефтели Рецепт приготовления тефтелей из куриного фарша с пшеничной кашей в томатном соусе
Тефтели из куриного фарша с пшеничной кашей в томатном соусе получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром на обед или ужин.
1 ч 20 мин
Тефтели Как приготовить мясные тефтели с шампиньонами в томатном соусе
оливковое масло - 2 ст.л.; чеснок - 2 стак.; петрушка - 1 пучок; пармезан - 50 г; яйцо - 1 шт.; соус - по вкусу; базилик свежий - по вкусу; специи - 1...
30 мин
Тефтели Мясные тефтели в апельсиново-томатном соусе пошагово
для тефтелей:
; говяжий фарш 250 г; молоко 100 мл; хлеб 30 г; яйца 1 шт.; мука 2 ст.л.; перец черный молотый; паприка молотая; соль; зира;
для соуса:
; томатная паста 200 г; помидоры 2 шт.; апельсин 1 шт.; уксус винный 1 ч.л.; карри 1 ч.л.; мед 1 ч.л.; соль;
для гарнира:
; картофель 3 шт.; баклажаны 1 шт.; зелень; соль...
1 ч 50 мин
Тефтели Рецепт тефтелей с яйцом в сливочно-томатном соусе
фарш мясной 400 г; яйца перепелиные 5-6 шт.; сметана 100 г; вода 100 г...
30 мин
Муж не любит тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе, а тут увидев это чудо попросил положить ему тефтели с булгуром в сливочно-томатном соусе!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)