Привычный стейк можно превратить в изысканное блюдо, особенно, если добавить немного сливочного соуса с шалотом и коньяком. Смотрите этот рецепт на видео!
Стейк в перце с луковым соусом
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 419 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 ст.л. горошин черного перца
- 350 г стейка из говядины (рибай или филе миньон)
- соль по вкусу
- 1/2 лука-шалот
- 4 ст.л. мясного бульона
- 4 ст.л. сливок
- 50 мл бренди или коньяка
Как приготовить
-
Черный перец смолоть в ступке или потолочь в крупную крошку. Посолить стейк с обеих сторон. Обсыпать свежемолотым перцем, хорошо надавливая, чтобы получилась панировка из перца.
-
Разогреть сковороду на сильном огне, добавить масло, выложить стейк и обжарить по 4 мин с каждой стороны. Степень прожарки можно варьировать по своему вкусу.
-
Снять стейк со сковороды, переложить на подогретую тарелку, чтобы стейк не остыл. В сковороду добавить мелко нарезанный лук-шалот, обжарить 1 минуту, влить коньяк или бренди. Убавить немного огонь, влить бульон и сливки, посолить по вкусу. Готовить пару минут, пока соус не загустеет.
-
Полить стейк соусом. Приятного аппетита.
Комментарии
4.9 / 5
Элона Шуппе
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще стейк в перце с луковым соусом я не очччччень, но стейк в перце с луковым соусом — на пятёрку)))
Дубина Люда
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла стейк в перце с луковым соусом. Вот я ему и приготовлю.
nondis1984
Отличный рецепт, спасибо огромное
mowsi2000
Вчера сделала стейк из семги с майонезным соусом чили. А сегодня приготовлю стейк в перце с луковым соусом.
hendai
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
saltykova_93
Lirsimuro, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
ugrinied1992
Увидев рецепт стейка в перце с луковым соусом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
alena82
Спасибо, будем тренироваться:)
sushu
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
yulya
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
sasis
Сделала по вашему рецепту стейк в перце с луковым соусом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
klimenko_74
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе стейк в перце с луковым соусом в коллекцию рецептов.
Стейк Рецепт приготовления стейка лосося на гриле со сливочно-горчичным соусом
лосось - 1 шт.; сливки - 100 мл; горчица дижонская - 1 ч.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; перец белый молотый - по вкусу...
60 мин
Стейк Как приготовить стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем
Картофель 2 кг; Молоко 150 мл; Сливки 150 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый мускатный орех по вкусу; Говяжий стейк 500 г; Сливочное масло 20 г; Коньяк 5 столовых ложек; Сливки 33%-ные 1/4 стак.; Рубленая петрушка 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1,5 столовые ложки...
25 мин
Стейк Стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом пошагово
Рецепт приготовления жареного стейка с грибами портобелло, красным вином и шпинатом с молоком, сливочным сыром и луком.
30 мин
Стейк Рецепт говяжьего стейка со сливочно-грибным соусом
Сливочное масло 15 г; Оливковое масло 1/2 столовой ложки; Говяжий стейк 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Свежие грибы 250 г; Говяжий бульон 150 мл; Сливки 40%-ные 120 мл; Кудрявая петрушка 10 г; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
30 мин
Кстати, когда я первый раз попробовала стейк в перце с луковым соусом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]