Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт стейка, рецепты на сковороде.
Стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем
Ингредиенты:
- Картофель 2 кг
- Молоко 150 мл
- Сливки 150 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
- Говяжий стейк 500 г
- Сливочное масло 20 г
- Коньяк 5 столовых ложек
- Сливки 33%-ные 1/4 стак.
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Дижонская горчица 1,5 столовые ложки
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 220 градусов. Тонко нарезать картофель и выложить его в форму для выпечки. Смешать 150 мл молока и 150 мл сливок и залить им картофель доверху. Выпекать в течение 1 часа.
-
Достать картофель из духовки, приправить мускатным орехом, солью и перцем и вернуть в духовку еще на 1-1,5часа, пока жидкость не станет золотистой.
-
Тем временем, приправить стейки солью и перцем. Нагреть на сковороде сливочное масло и обжарить стейки до золотистой корочки. Выложить мясо на теплые тарелки.
-
В сковороду влить 4,5 ложки коньяка и хорошо счистить стенки и дно сковороды деревянной ложкой. Выпарить коньяк, добавить 1/4 стакана сливок и горчицу, приправить солью с перцем. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить оставшийся коньяк и залить этим соусом стейки.
-
Подавать стейки, украсив зеленью петрушки, с запеченной картошкой.
Комментарии
4.1 / 5
Элона Шуппе
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
edindup
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
elnikova_76
Мама сделала стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Тома Грачева
Anna91, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
emiso
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сахипова Катя
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Аметова Вера
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Надежда Сивцова
Anna91, большое спасибо за рецепт стейка с горчичным соусом и сливочным картофелем!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Марианна Бакунцева
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем.
Вита Варламова
Спасибо!
Очень замечательный рецепт стейка с горчичным соусом и сливочным картофелем.
evgeniya72
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Лиля Масмуди
Когда в первый раз попробовала стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем, мне не понравилось.
shagalieva_83
Первый раз приготовила стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем!
anna91-СУПЕР!!!
yussom1991
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, anna91, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
esson
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
lourite2004
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Стейк Рецепт приготовления стейка лосося на гриле со сливочно-горчичным соусом
лосось - 1 шт.; сливки - 100 мл; горчица дижонская - 1 ч.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; перец белый молотый - по вкусу...
60 мин
Стейк Как приготовить стейк с грибным соусом и сливочным шпинатом
Рецепт приготовления жареного стейка с грибами портобелло, красным вином и шпинатом с молоком, сливочным сыром и луком.
30 мин
Стейк Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом пошагово
Сливочное масло 15 г; Оливковое масло 1/2 столовой ложки; Говяжий стейк 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Свежие грибы 250 г; Говяжий бульон 150 мл; Сливки 40%-ные 120 мл; Кудрявая петрушка 10 г; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
30 мин
Стейк Рецепт стейка из семги с майонезным соусом чили
Для разнообразия вкуса и аромата майонез можно заменить на йогурт, а вино на соевый соус с добавлением тертого имбиря.
30 мин
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб