Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт стейка, рецепты на ужин.
Хороший соус к стейку усилит вкус блюда, отлично его дополнит и даже компенсирует небольшую сухость, которой трудно избежать при приготовлении говядины. Для вас рецепт моего фирменного соуса.
Повод:
На обед, На ужин, На полдник
К говяжьему стейку обычно следует подать соус или два - для разнообразия. Я предлагаю вам приготовить чудесный соус, который можно хранить впрок в холодильнике. Этот соус - из лука и моркови, также мы добавим туда вино и специи. Итак, как приготовить соус к стейку из говядины? Приступаем к приготовлению. 1. Крупно порежьте лук и морковь. Измельчите сельдерей. Его, кстати, можно и не добавлять, так как он имеет ярко выраженный аромат, которой может не всем понравиться.
В кастрюлю налейте оливковое масло и бросьте туда лук, морковь и сельдерей, обжарьте 5 минут, постоянно помешивая. 3. Затем влейте красное вино, бульон и бросьте по веточке петрушки и тимьяна. Также добавьте лавровый лист и пол-чайной ложки молотого перца. 4. Варите смесь на слабом огне, пока ее объем не уменьшится вдвое. Это займет 10-15 минут. Затем охладите и процедите. Используйте готовый соус к жареному стейку из говядины по вкусу. Его можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Nyappi_82 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала соус к стейку из говядины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит соус к стейку из говядины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от соус к стейку из говядины.
СПАСИБОЧКИ!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить соус к стейку из говядины.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я тоже очень люблю соус к стейку из говядины, и особенно предпочитаю http://onthekitchen.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny-na-dvoikh.
Брависсимо!
Уже второй раз соус к стейку из говядины делаю.
Просто восхитительно.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус к стейку из говядины на её день рождения:)))
nyappi_82, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Соус к стейку из говядины просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Nyappi_82, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Какая красота…
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Стейки из говядины с тархуновым сливочным маслом на мангале на дощечке очень интересно готовить, ну а что уж говорить о процессе поглощения?!) Честно говоря, я даже не думала, что говядина на мангале может быть такой сочной и нежной, этот способ приготовления отлично подходит для мяса без жилок! Масло прекрасно дополняет и обогащает мясо, аромат такой манящий и аппетитный, что вряд ли кто-либо откажется угоститься.
60 мин
Говяжий стейк 2 шт.; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Сливочное масло 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Свежие грибы 230 г; Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.; Бренди 2 столовые ложки; Говяжий бульон 1/2 стак.; Голубой сыр 1/2 стак....
30 мин
Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки; Говяжий стейк 2 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 1 зубчик; Сахар 1,5 столовые ложки; Мирин 4 столовые ложки; Соевый соус 2,5 столовые ложки; Водяной кресс по вкусу...
20 мин
Стейк из говядины - классическое блюдо из обжаренного на сильном огне довольно большого куска мяса, которое подходит именно для быстрого приготовления на сильном огне. Ниже я опишу как надо выбирать мясо и что заставляет стейк быть сочным, нежным и заставляет нас вспомнить первобытные инстинкты охотников и мясоедов) --- Имейте ввиду, если вы не пробовали ХОРОШИЙ стейк - вы не сможете сказать, что это такое. Это очень нежное мясо.
1 ч 30 мин
Спасибо, рецептик замечательный