Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка, красивые рецепты, рецепты на сковороде.
Специальное оборудование:
Сковорода с керамическим покрытием, Блендер
Филе индейки нарежьте небольшими кусками.
Измельчите чеснок, имбирь и чили, положите в блендер или ступку.
Семена кориандра и зиры прокалите на сухой разогретой сковороде на небольшом огне 2 минут, потряхивая.
Всыпьте обжаренные семена в блендер или ступку, добавьте паприку и чили (опционально) и измельчите все вместе в пасту.
Добавьте в получившуюся пасту йогурт и размягченное топленое масло, перемешайте в однородную пасту с помощью миксера или кухонного комбайна. Важно добиться того, чтобы по консистенции маринад была как полност, ью однородная паста. Сделать это с помощью ступки можно, тайцы ухитряются, но это требует терпения. Я рекомендую кухонный комбайн или блендер.
В пластиковый контейнер поместите филе индейки и залейте маринадом. Закройте крышкой и и оставьте мариноваться в холодильнике от 4 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Деревянные шампуры замочите в воде на 10 минут, чтобы они не обугливались.
Нанизывайте на них индейку, положите деревянные шампуры на форму для запекания так, чтобы мясо оказалось внутри формы и соки стекали в нее и поставьте в разогретую духовку на 20-30 минут.
Проверяем, проткнув мясо сбоку и смотрим, что из него течет бульон или сок.
Все тоже самое можно сделать летом на мангале. Или взять курицу вместо индейки, как в оригинальном рецепте, который называется Тандури Мунг. Если куски получились большие, время запекания надо увеличить.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вот еще интересный вариант рецепта onthekitchen.ru/goryachee/shashlyk/shashlychki-yakitori-iz-tsesarki.
Очень интересный рецепт шашлычков-тандурей из индейки, сегодня обязательно попробую приготовить.
Ася, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, Ася, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Ася, рецепт шашлычков-тандурей из индейки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Доброго!
Сегодня приготовила шашлычки-тандури из индейки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
УУУХХХ вот это шашлычки-тандури из индейки.
Супперрр…спасибо…
Ася, спасибо вам огромное!!!
шашлычки-тандури из индейки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Шашлычки-тандури из индейки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
бедра куриные (без кости) 500 г; лук 1 шт.; кинза 1/4 пучка; петрушка 1/4 пучка; чеснок 1 зубчик; баклажаны 1 шт.; томатная паста 1 ч.л.; лимон 1/4 шт.; вода (кипяченая) 1/6 стак.; хмели-сунели 1/4 ч.л.; соль по вкусу; перец по вкусу...
20 мин
Диетическое мясо индейки очень выигрывает от маринования в натуральном йогурте с целым букетом пряностей. Шашлычки можно пожарить на сковородке или на мангале, если готовите летом на даче. К шашлычкам подается соус из натурального йогурта с рубленой мятой.
2 ч 15 мин
400 г очищенных креветок; 150 г апельсинового джема или мармелада; сок лимонный; чеснок - 2 зубчика; 700 г филе куриных грудок; 200 г апельсинового варенья или мармелада; 2 ст.л. кунжутного масла; 4 ст.л. соевого соуса; соль; 2 ч.л. семян кунжута...
2 ч 30 мин
Эти маленькие шашлычки содержат минимум жира, подвергаются щадящей обработке и эффектно выглядят при подаче. С маринадами и специями можно экспериментировать, но сердечки вкусны и с минимумом добавок.
1 ч 20 мин
Шашлычки-тандури из индейки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!