Шашлычки-тандури из индейки

Ася Кубайчук

автор Ася Кубайчук

20 отзывов
Рецепт шашлычков-тандурей из индейки

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт шашлыка,  красивые рецепты,  рецепты на сковороде.

Ингредиенты:

  • Филе индейки 500 г
  • Йогурт 120 г
  • Корень имбиря 1 кусок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец чили по вкусу
  • Топленое масло 2 г
  • Семена кориандра 1 столовая ложка
  • Семена кумина (зира) 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Паприка 2 ч.л.

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием, Блендер

Как приготовить

  1. Филе индейки нарежьте небольшими кусками.

  2. Измельчите чеснок, имбирь и чили, положите в блендер или ступку.

  3. Семена кориандра и зиры прокалите на сухой разогретой сковороде на небольшом огне 2 минут, потряхивая.

  4. Всыпьте обжаренные семена в блендер или ступку, добавьте паприку и чили (опционально) и измельчите все вместе в пасту.

  5. Добавьте в получившуюся пасту йогурт и размягченное топленое масло, перемешайте в однородную пасту с помощью миксера или кухонного комбайна. Важно добиться того, чтобы по консистенции маринад была как полност, ью однородная паста. Сделать это с помощью ступки можно, тайцы ухитряются, но это требует терпения. Я рекомендую кухонный комбайн или блендер.

  6. В пластиковый контейнер поместите филе индейки и залейте маринадом. Закройте крышкой и и оставьте мариноваться в холодильнике от 4 часов до ночи.

  7. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  8. Деревянные шампуры замочите в воде на 10 минут, чтобы они не обугливались.

  9. Нанизывайте на них индейку, положите деревянные шампуры на форму для запекания так, чтобы мясо оказалось внутри формы и соки стекали в нее и поставьте в разогретую духовку на 20-30 минут.

  10. Проверяем, проткнув мясо сбоку и смотрим, что из него течет бульон или сок.

На заметку:

  • Все тоже самое можно сделать летом на мангале. Или взять курицу вместо индейки, как в оригинальном рецепте, который называется Тандури Мунг. Если куски получились большие, время запекания надо увеличить.

Комментарии

4.5 / 5
ofedgad2004
ofedgad2004

Шашлычки-тандури из индейки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Дария Лейбман
Дария Лейбман

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Зина Бикбулатова
Зина Бикбулатова

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

anna90
anna90

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

alena82
alena82

Вот еще интересный вариант рецепта onthekitchen.ru/goryachee/shashlyk/shashlychki-yakitori-iz-tsesarki.

solyil1987
solyil1987

Очень интересный рецепт шашлычков-тандурей из индейки, сегодня обязательно попробую приготовить.

Тома Пучинская
Тома Пучинская

Ася, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Маша Юлия
Маша Юлия

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Таня Бушнева
Таня Бушнева

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Клементова Кристюша
Клементова Кристюша

Спасибо, Ася, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Тоузакова Светлана
Тоузакова Светлана

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

etofiniow1994
etofiniow1994

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Валентина Тараканова
Валентина Тараканова

Ася, рецепт шашлычков-тандурей из индейки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

alalatr
alalatr

Доброго!
Сегодня приготовила шашлычки-тандури из индейки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

gubareva_83
gubareva_83

УУУХХХ вот это шашлычки-тандури из индейки.
Супперрр…спасибо…

asya
asya

Ася, спасибо вам огромное!!!
шашлычки-тандури из индейки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

lyuda81
lyuda81

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

bershadskaya_70
bershadskaya_70

Шашлычки-тандури из индейки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Марианна Бакунцева
Марианна Бакунцева

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Гайнанова Катя
Гайнанова Катя

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Рецепт Шашлычков из курицы с баклажанами
Шашлык Рецепт приготовления шашлычков из курицы с баклажанами

бедра куриные (без кости) 500 г; лук 1 шт.; кинза 1/4 пучка; петрушка 1/4 пучка; чеснок 1 зубчик; баклажаны 1 шт.; томатная паста 1 ч.л.; лимон 1/4 шт.; вода (кипяченая) 1/6 стак.; хмели-сунели 1/4 ч.л.; соль по вкусу; перец по вкусу...

20 мин

Рецепт Шашлычков из индейки по-индийски
Шашлык Как приготовить шашлычки из индейки по-индийски

Диетическое мясо индейки очень выигрывает от маринования в натуральном йогурте с целым букетом пряностей. Шашлычки можно пожарить на сковородке или на мангале, если готовите летом на даче. К шашлычкам подается соус из натурального йогурта с рубленой мятой.

2 ч 15 мин

Рецепт Шашлычков из курицы и креветок
Шашлык Шашлычки из курицы и креветок пошагово

400 г очищенных креветок; 150 г апельсинового джема или мармелада; сок лимонный; чеснок - 2 зубчика; 700 г филе куриных грудок; 200 г апельсинового варенья или мармелада; 2 ст.л. кунжутного масла; 4 ст.л. соевого соуса; соль; 2 ч.л. семян кунжута...

2 ч 30 мин

Рецепт Шашлычков из куриных сердечек
Шашлык Рецепт шашлычков из куриных сердечек

Эти маленькие шашлычки содержат минимум жира, подвергаются щадящей обработке и эффектно выглядят при подаче. С маринадами и специями можно экспериментировать, но сердечки вкусны и с минимумом добавок.

1 ч 20 мин