Диетическое мясо индейки очень выигрывает от маринования в натуральном йогурте с целым букетом пряностей. Шашлычки можно пожарить на сковородке или на мангале, если готовите летом на даче. К шашлычкам подается соус из натурального йогурта с рубленой мятой.
Шашлычки из индейки по-индийски
- Время подготовки: 2 ч 10 мин
- Общее время: 2 ч 15 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 105 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1½ ч.л. молотого кумина (зиры)
- 1½ ч.л. молотого кориандра
- 1½ ч.л. молотой куркумы
- 1½ ч.л. порошка чили или красного молотого перца
- 1 ч.л. молотого кардамона
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 2/3 стак. натурального йогурта (150 мл)
- соль по вкусу
- 500 филе индейки, нарезать кубиками 3 см
- 2 ч.л. растительного масла
- 1 ст.л. свежей рубленой мяты
Как приготовить
-
Смешать зиру, кориандр, куркуму, порошок чили, крадамон, перец, щепотку соли и половину йогурта в маленькой миске. Нанизать мясо индейки на шампуры (деревянные шпажки нужно предварительно размочить в воде 30 минут), обмазать шашлыки йогуртовым маринадом, не жалея. Оставить мариноваться на 2 часа.
-
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Готовить шашлычки в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, до готовности. Или пожарить на гриле / мангале.
-
Остальной йогурт смешать с рубленой мятой и подать в качестве соуса к шашлычкам.
Комментарии
3.8 / 5
Сергеечева Алла
Сижу сейчас, доедаю шашлычки из индейки по-индийски.
Очень вкусно, мне понравилось.
onena1988
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
violetta76
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду шашлычки из индейки по-индийски.
Люда Пардонова
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
sivtsova_93
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шашлычков из индейки по-индийски ещё не пробовала:D
edicou
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Шашлык Рецепт приготовления шашлычков из курицы и креветок
400 г очищенных креветок; 150 г апельсинового джема или мармелада; сок лимонный; чеснок - 2 зубчика; 700 г филе куриных грудок; 200 г апельсинового варенья или мармелада; 2 ст.л. кунжутного масла; 4 ст.л. соевого соуса; соль; 2 ч.л. семян кунжута...
2 ч 30 мин
Шашлык Шашлычки якитори из цесарки пошагово
Филе бедра цесарки 12 кусков; Саке 6 столовых ложек; Мирин 1,5 столовые ложки; Соевый соус 7 столовых ложек; Сахар 1,5 столовые ложки; Растительное масло по вкусу; Перец чили хлопьями по вкусу...
30 мин
Шашлык Рецепт шашлычков-тандурей из индейки
Филе индейки 500 г; Йогурт 120 г; Корень имбиря 1 кусок; Чеснок 2 зубчика; Перец чили по вкусу; Топленое масло 2 г; Семена кориандра 1 столовая ложка; Семена кумина (зира) 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Паприка 2 ч.л....
45 мин
Вчера приготовила шашлычки из индейки по-индийски!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!