Шашлычки из курицы с баклажанами

Как приготовить

1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками, присыпать солью и оставить минут на 15, чтобы они отдали воду.

2. Куриное бедро нарезать крупными кусочками в большую миску. Важно, чтобы и курица, и баклажаны были нарезаны кусочками примерно одинакового размера, тогда шашлычок прожарится равномерно.

   

3. Мелко нашинковать лук и чеснок.

   

4. Смешать все ингредиенты с куриным мясом, приправить солью.

   

5. Отжать сок лимона.

   

6. Добавить хмели-сунели, томатную пасту и холодную воду.

   

7. Руками перемешать эту смесь с шашлычками.

   

8. Порубить зелень и добавить в миску, перемешать.

   

9. Нанизать на бамбуковые шпажки кусочки курицы и баклажаны.

   

10. Обжарить на гриле со всех сторон.

    

11. Выложить шашлычки на противень с пергаментной бумагой и довести до готовности в предварительно разогретой до 200 С духовке в течение 10 минут.

    

12. Готово! Совет! Подавайте шашлычки с соусом бажи или сацебели.

    

13. Приятного аппетита!