Шашлычки якитори из цесарки

Светлана Елисеева

автор Светлана Елисеева

13 отзывов
Рецепт шашлычков якитори из цесарки
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 705 ккал
  • Японская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Филе бедра цесарки 12 кусков
  • Саке 6 столовых ложек
  • Мирин 1,5 столовые ложки
  • Соевый соус 7 столовых ложек
  • Сахар 1,5 столовые ложки
  • Растительное масло по вкусу
  • Перец чили хлопьями по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты

Как приготовить

  1. Заранее, минимум за 30 минут, замочите деревянные шпажки в теплой воде, чтобы они не горели на углях. Нарежьте филе бедрышек цесарки на прямоугольные кусочки длиной не больше 3 см и нанижите их на шпажки, по 4 кусочка на каждую шпажку.

  2. Приготовьте соус якитори: смешайте саке, мирин, соевый соус и сахар в небольшой кастрюльке. Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, 7-8 минут.

  3. Разожгите угли - они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Прокалите и смажьте маслом решетку. Уложите шашлычки на решетку над углями, соус с кистью держите рядом.

  4. Часто переворачивайте шашлычки на решетке. Как только вы услышите, что на угли начал капать сок с жиром, снимите шашлычки с углей и смажьте со всех сторон соусом. Жарьте до готовности цесарки, еще дважды смазав мясо соусом. Подавайте якитори немедленно, посыпав хлопьями острого перца.

Комментарии

4 / 5
ongangi
ongangi

Ухтышка какой рецепт шашлычков якитори из цесарки!!!!!!!
слюни текут рекой

Саша Занога
Саша Занога

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

nuledin1996
nuledin1996

Я слабо разбираюсь в шашлычках якитори из цесарки, но с этим рецептом вышло очень здорово!

etioloor
etioloor

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Эмрис Галя
Эмрис Галя

Предлагаю попробовать шашлычки из курицы. Мне очень нравится.

roza77
roza77

Давно хочу попробовать сделать шашлычки якитори из цесарки))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

uparaish1986
uparaish1986

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

anastasiya86
anastasiya86

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

erise
erise

Некоторое время назад готовила шашлычки якитори из цесарки-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Марианна Лукьяница
Марианна Лукьяница

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Инга Дрожжина
Инга Дрожжина

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

selenigi
selenigi

Отличный рецепт! Спасибо, Светлана. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Гришечко Евгения
Гришечко Евгения

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Рецепт Шашлычков из курицы с баклажанами
Шашлык Рецепт приготовления шашлычков из курицы с баклажанами

бедра куриные (без кости) 500 г; лук 1 шт.; кинза 1/4 пучка; петрушка 1/4 пучка; чеснок 1 зубчик; баклажаны 1 шт.; томатная паста 1 ч.л.; лимон 1/4 шт.; вода (кипяченая) 1/6 стак.; хмели-сунели 1/4 ч.л.; соль по вкусу; перец по вкусу...

20 мин

Рецепт Шашлычков из курицы и креветок
Шашлык Как приготовить шашлычки из курицы и креветок

400 г очищенных креветок; 150 г апельсинового джема или мармелада; сок лимонный; чеснок - 2 зубчика; 700 г филе куриных грудок; 200 г апельсинового варенья или мармелада; 2 ст.л. кунжутного масла; 4 ст.л. соевого соуса; соль; 2 ч.л. семян кунжута...

2 ч 30 мин

Рецепт Шашлычков из куриных сердечек
Шашлык Шашлычки из куриных сердечек пошагово

Эти маленькие шашлычки содержат минимум жира, подвергаются щадящей обработке и эффектно выглядят при подаче. С маринадами и специями можно экспериментировать, но сердечки вкусны и с минимумом добавок.

1 ч 20 мин

Рецепт Шашлычков из лосося с лимоном
Шашлык Рецепт шашлычков из лосося с лимоном

Готовим ароматный шашлык из лосося.

30 мин