Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт рыбы, рецепты на ужин.
Жареная скумбрия в кляре и панировке с хрустящей золотистой корочкой - это не только вкусный, но и полезный ужин, богатый белком и полезными жирами.
Жареная скумбрия
Ингредиенты:
- 1 скумбрия
- 100 мл белого сухого вина
- 1 яйцо
- 2 ст.л. лимонного сока
- мука - опционально
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Скумбрию промыть, обсушить, удалить голову, хвост, плавники и позвоночник (рыбные отходы не выбрасывать, из них можно приготовить наваристую уху). Отделить филе от костей и порезать крупными кусочками.
-
Соединить в небольшой емкости лимонный сок и вино, натереть филе солью и перцем с обеих сторон. Сложить скумбрию в миску, залить маринадом и оставить на полчаса-час в комнатной темепратуре или на ночь в холодильнике.
-
Яйцо вбить в отдельную миску и взболтать вилкой до однородности с щепоткой соли. Муку всыпать на отдельную тарелку. На сковороду влить 50 мл растительного масла и поставить на сильный огонь.
-
Каждый кусочек рыбы обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, снова обвалять в муке и выложить в разогретое масло. Жарить скумбрию на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
-
Жареную скумбрию переложить на тарелку, застеленную салфетками или бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Подавать рыбу горячей, желательно с овощным гарниром. Приятного аппетита!
Комментарии
4.6 / 5
Лида Потёмкина
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Бучкина Ляля
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
vinner_75
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Бутелько Ника
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
lyulya72
А на приготовление жареной скумбрии меня вдохновил рецепт http://onthekitchen.ru/goryachee/ryba/skumbriya-s-kartofelem-pod-vinogradnym-sousom. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Гришечко Евгения
Прикольно получилось класс!!!
nandu
За рецепт спасибо
khatkhor_80
Спасибо, isende!
lara81
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Надя Ухватова
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Луиза Банани
Isende, я всегда доверяю твоим рецептам!
Кира Плесанова
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Алена Букша
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Гороховик Арина
ОО, мой любимы рецептик жареной скумбрии
vera98
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
ofilaro
Isende, отличный рецепт жареной скумбрии
спасибо за идейку
hisisiton1970
Isende, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении жареной скумбрии.
pouthar
Да жареную скумбрию так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
isende, спасибо!
Саша Занога
Давно хочу попробовать сделать жареную скумбрию))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
itistere1993
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Рыба Рецепт приготовления скумбрии с картофелем под виноградным соусом
Я обожаю скумбрию, она не только полезная, но и такая вкусная, что ее можно есть каждый день, а кисло-сладкая комбинация для нее, да еще картошка с корочкой это просто праздник!
30 мин
Рыба Как приготовить скумбрию под томатно-апельсиновым соусом
Думаю, что все знают о пользе скумбрии, в которой есть почти все полезные вещества, которые требуются организму человека для активной жизнедеятельности в любом возрасте. Но мне, например, не очень нравится ее специфический запах, хотя, саму эту рыбу я люблю! Но вот этот рецепт позволяет мне в полной мере насладится ценным для организма продуктом. Получается очень вкусное и незатратное блюдо. Кстати, больше рыбка мне нравится в холодном виде.
1 ч
Рыба Рецепт скумбрии, запеченной с грибами
Скумбрия великолепный вид морской рыбы. Ее мясо очень вкусное. Скумбрию можно приготовить особенно, подать празднично. Данный рецепт годится как для приготовления на огне, так и для духовки.
60 мин
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жареную скумбрию для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!