Похожий рецепт-Скумбрия холодного копчения
Скумбрия холодного копчения-ii способ
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 1035 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- скумбрия 1 кг
- вода 1 л
- соль 4 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- жидкий дым 50 г
- шелуха луковая 3 горсти
- растительное масло
Как приготовить
-
Вскипятить воду с солью и сахаром, добавить промытую луковую шелуху и кипятить еще 5 минут. Снять с огня, добавить жидкий дым и остудить
-
Свежую скумбрию выпотрошить и уложить в подходящую емкость и залить рассолом, сверху разложить шелуху из рассола.
-
Рыбу ставим в холодильник на трое суток, переодически переворачиваем. Затем рыбу подвешиваем за хвост, чтобы стекла лишняя жидкость еще на сутки (в брюшко нужно вставить спички).
-
Просушенную рыбку тщательно смазываем растительным маслом. Храниться такая скумбрия может долго (у нас самый большой рекорд-1,5 недели) Емкость для выпечки не берите-запах дыма и рыбы долго не вымывается. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.3 / 5
rasce
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить скумбрию холодного копчения-іі способ - очень вкусно!!!
Щелыванова Людмила
Не умею готовить в принципе вообще, а скумбрию холодного копчения-іі способ сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
скумбрию холодного копчения-іі способ съели за один присест!
nurit
Изумительно вкусно…
icrisu
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
katya72
Здесь новый рецепт паштета из скумбрии холодного копчения onthekitchen.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-skumbrii-kholodnogo-kopcheniya.
Тася Миклуха
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Батючок Галка
Как красиво!
erise
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
angouc
Скумбрия холодного копчения-ii способ для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Бершадская Ольга
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
lyuda
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
tverdokhleb_89
Omeaces1983, спасибо.
Приготовила скумбрию холодного копчения-іі способ.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
latenko_76
Omeaces1983, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
inka97
Какой замечательный рецепт скумбрии холодного копчения-іі способ - яркий, красочный и аппетитный!
shalagina_80
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, omeaces1983.
anyuta72
А я думала разбираюсь в приготовлении скумбрии холодного копчения-іі способ:D:D, а здесь такое:)
Рыба Рецепт приготовления скумбрии с картофелем под виноградным соусом
Я обожаю скумбрию, она не только полезная, но и такая вкусная, что ее можно есть каждый день, а кисло-сладкая комбинация для нее, да еще картошка с корочкой это просто праздник!
30 мин
Рыба Как приготовить скумбрию под томатно-апельсиновым соусом
Думаю, что все знают о пользе скумбрии, в которой есть почти все полезные вещества, которые требуются организму человека для активной жизнедеятельности в любом возрасте. Но мне, например, не очень нравится ее специфический запах, хотя, саму эту рыбу я люблю! Но вот этот рецепт позволяет мне в полной мере насладится ценным для организма продуктом. Получается очень вкусное и незатратное блюдо. Кстати, больше рыбка мне нравится в холодном виде.
1 ч
Паштеты Паштет из скумбрии холодного копчения пошагово
Рецепт из книги Лары Кацовой "Домашняя Кухня"
20 мин
Пирожки Рецепт пирожков с капустой, способ формовки
Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но.скажу вам честно - таких пирожков я еще не едала.больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую.
60 мин
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!