Эту скумбрию я анонсировала еще на прошлой неделе. Отдаю обещанный рецепт. Это недорого, просто и при этом очень вкусно. Да и вообще я считаю, что скумбрия незаслуженно недооценена у нас - мякоть сочная, костей мало, есть свой интересный вкус. В этом рецепте он обыгрывается вполне понятной петрушкой и чесноком.
Кстати, берите рецепт на вооружение к следующему сезону гриля и шашлыков - если приготовить такую скумбрию на углях - будет еще вкуснее, чем в духовке ;)
У скумбрии отрезаем головы. Разрезаем тушки со стороны хребта, удаляем внутренности и кости. Должно получиться примерно так:
Мелко рубим петрушку, чеснок и лимонную цедру трем на мелкой терке. Добавляем растительное масло и 2 ст. л. лимонного сока, а также кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
Намазываем смесью рыбу изнутри.
Складываем тушки, кладем на застеленный пергаментом противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут, в зависимости от размера тушек.
Подаем. У меня на гарнир было картофельное пюре с луком и сыром, плюс маринованный красный лук.
Приятного аппетита!
+++,
муж в восторге))))))))))))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Моралес, отличный рецепт запеченной скумбрии с травами, все ингредиенты любимые.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вот и приготовила запеченную скумбрию с травами!
Обалденно красиво получилось!
Класс!
Приготовила запеченную скумбрию с травами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Моралес, рецепт замечательный, спасибо!
Только закончила приготовление запеченной скумбрии с травами.
Спасибо!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
масляная; лайм; помидоры черри; соль; перец; мята; петрушка; размарин...
30 мин
Думаю, что все знают о пользе скумбрии, в которой есть почти все полезные вещества, которые требуются организму человека для активной жизнедеятельности в любом возрасте. Но мне, например, не очень нравится ее специфический запах, хотя, саму эту рыбу я люблю! Но вот этот рецепт позволяет мне в полной мере насладится ценным для организма продуктом. Получается очень вкусное и незатратное блюдо. Кстати, больше рыбка мне нравится в холодном виде.
1 ч
семга филе на коже - 500 г; мука - 1 ч.л.; сливки - 200 мл; оливковое масло - 1 ст.л.; лимоны - по вкусу; специи - 1...
30 мин
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D