Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт ризотто, легкие рецепты.
Свекольное ризотто с пармезаном
Ингредиенты:
- Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
- Лук репчатый 1 головка
- Рис арборио 1 стак.
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Свекла 250 г
- Куриный бульон 3 стак.
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан 30 г
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Приготовить печеную свеклу (смотрите примечание). Разогреть бульон и поддерживать горячим.
-
Разогреть оливковое масло в глубоком большом сотейнике на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить, помешивая, до мягкости около 10 минут.
-
Добавить рис и хорошо перемешать. Влить вино и дайте выпариться на половину, около 3 минут.
-
Влить 0,5 стакана бульона и дать ему полностью выпариться. Добавить бульон, давая выпариться, примерно 25 минут до готовности риса.
-
Тем временем, мелко нарезать кубиками печеную свеклу и добавьте в рис вместе со сливочным маслом и пармезаном. Посолить, поперчить, перемешать, сразу подать.
На заметку:
Рецепт приготовления печеной свеклы
Комментарии
3.8 / 5
Ника Чаплынская
Да свекольное ризотто с пармезаном так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Барби, спасибо!
pinaeva_78
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Барби, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Давыдяк Лиза
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
eduta1992
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
alla
Спасибо за рецепт свекольного ризотто с пармезаном, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
arisha97
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Лида Ахмадьянова
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Ризотто Рецепт приготовления ризотто с белым вином и пармезаном
Обожаю ризотто! Это настолько просто и в то же время настолько изысканно, что я готова есть это блюдо каждый день. Итак, смотрим простой рецепт ризотто с грибами. Простой да не простой.
60 мин
Ризотто Как приготовить ризотто с лисичками
Рис 400 г; Лук репчатый 1/2 головки; Красный лук 1 головка; Стебель сельдерея 1 шт.; Куриный бульон 1,5 л; Лисички 300 г; Чеснок 4 зубчика; Петрушка 20 г; Сливки 100 мл; Сливочное масло 100 г; Оливковое масло 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Ризотто Гранатовое ризотто пошагово
Не совсем привычное, на первый взгляд, ризотто, приготовленное с добавлением гранатового сока, что делает это блюдо запоминающимся! Невозможно передать словами, насколько все вкусы гармонично переплелись в этом ризотто, это надо только пробовать! Предлагаю и вам побаловать себя этим ароматным, вкусноым и необычным ризотто с "изюминкой"!
30 мин
Ризотто Рецепт ризотто с кроликом
С кроликом получается отличное ризотто, причем его очень удобно готовить из целой тушки: кости используются для бульона, а мясо (которого не так уж много) идет на наполнение самого ризотто. Для небольших порций можно брать отдельные части тушки.
1 ч 20 мин
Спасибочки
как раз собралась делать свекольное ризотто с пармезаном