Любишь ризотто? Готовь новую его вариацию!
Ризотто из фарро с креветками - просто и в то же время изысканно. Много томатов в блюде делают его вкус насыщенным, помидоры можно взять как свежие, так и консервированные. Лук порей используется не весь, только светлая его часть.
Помидоры моем, нарезаем кубиками. Лук-порей моем, нарезаем полукольцами. Фарро насыпаем в миску, заливаем водой, моем, сливаем воду, повторяем процедуру еще раз. .
В кастрюлю подходящего размера выкладываем фарро, помидоры, лук, добавляем томатную пасту. Заливаем ингредиенты куриным бульоном и таким же количеством воды, перемешиваем, отправляем на огонь.
Варим под закрытой крышкой в течение 2 часов, периодически перемешиваем, но не реже чем через каждые 30 минут.
Затем добавляем подготовленные ранее креветки, солим и перчим по вкусу, готовим дополнительно 30 минут, пока креветки не станут розовыми. .
Насыпаем ризотто по порциям и подаем на стол, посыпав мелко рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Приготовила!!!
Евгения, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт
очень люблю ризотто из фарро с креветками
Есть рецепт onthekitchen.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-krevetkami-i-slivkami, девочки уже готовили.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я недавно как раз делала ризотто из фарро с креветками.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Обязательно попробую ризотто из фарро с креветками, это вкусно.
Евгения спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Евгения, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ризотто из фарро с креветками)))
Да ризотто из фарро с креветками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Евгения, спасибо!
Готовится элементарно)
Сливочное масло 2 столовые ложки; Зеленый лук 20 г; Рис арборио 0,6 стак.; Морские гребешки 230 г; Сухое шампанское 1 стак.; Куриный бульон 400 мл; Тертый сыр пармезан 30 г; Очищенные креветки 100 г...
20 мин
Рис арборио 400 г; Тигровые креветки 300 г; Куриный бульон 800 мл; Белое сухое игристое вино 200 мл; Сливки 35%-ные 100 мл; Чеснок 1 зубчик; Лук 1 головка; Тимьян 1 пучок; Сыр пармезан 50 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Вкусное и нарядно выглядящее ризотто наверняка понравится тем, кто любит морепродукты. Процесс приготовления несложный, особенно есть у вас под рукой есть уже готовый рыбный бульон или, например, даже отвар от креветок. Концентрированные бульоны удобно готовить в большом количестве, замораживать и хранить порционно, используя по необходимости.
1 ч 20 мин
Рис 1,5 стак.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1/2 шт.; Креветки 500 г; Помидоры 2 шт.; Консервированная кукуруза 1/2 банки; Сельдерей 1/2 стебеля; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Пряности по вкусу...
1 ч 30 мин
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)