Участник конкурса "Раз, два и готово!" Просто, быстро, вкусно., по-домашнему.)
Ризотто
Ингредиенты:
- рис - 2 шт.
- говяжий фарш - 250 г
- вино белое - ⅓ шт.
- овощной бульон - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- сыр твердый - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить
-
Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и 20 г сливочного масла. Положить обжариваться лук.
-
Грибы нарезать не очень мелко. И как только лук посветлеет, добавить к нему грибы. Обжаривать примерно 7 минут, пока выделившаяся от грибов жидкость не начнет испаряться.
-
Уменьшить огонь и добавить фарш. Обжаривать пока мясо не начнет поджариваться, минут 10.
-
Выложить рис и как следует перемешать с мясом, грибами и луком. Позволить рису напитаться всеми "соками".
-
Через пару минут добавить белое сухое вино и позволить ему выпариться.
-
Начинаем добавлять горячий (!) бульон. Первый раз добавляем бульона ровно столько, чтобы он чуть-чуть прикрывал рис. Не перемешиваем и позволяем жидкости увариться. Затем добавляем понемногу горячего бульона по мере необходимости... Варим ризотто до готовности, около 15-17 минут.
-
Готовое ризотто снимаем с огня и сразу добавляем 1ст. л. сливочного масла. Перемешиваем.
-
Затем заправить пармизаном и снова все перемешать.
-
Подавать сразу же!
-
Buon appetito.)
Комментарии
4.7 / 5
osper1990
Я сделаю его на Новый год!
tsvetkova_94
Огромная благодарность вам,Воронова…))))
Зуева Кристина
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Долинина Ариша
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Лара Васильцова
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
aryowro
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Садовская Даша
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ризотто Рецепт приготовления ризотто для влюбленных
В рецепте-оригинале это ризотто так и называется. "для влюбленных"! При достаточно простом наборе ингредиентов в итоге у Вас получается вкусное блюдо с нежным вкусом и пикантной ноткой за счет использования розового перца. (при желании можно заменить на красный перчик-чили)
30 мин
Ризотто Как приготовить ризотто с шампанским
Замечательный вариант для гарнира на праздник. Подойдет к любому мясу, рыбе или птице. Рис напитывается ароматом шампанского и бульона, затем заправляется сливочным маслом и сыром Пармезан.
55 мин
Ризотто Ризотто с маслятами пошагово
В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо.
45 мин
Ризотто Рецепт гречневого ризотто
Гречневая крупа 120 г; Баклажаны 200 г; Сливки 10%-ные 150 мл; Белое сухое вино 150 мл; Тертый сыр пармезан по вкусу; Сушеный тимьян щепотка; Сушеный орегано щепотка; Листья базилика по вкусу; Черный перец горошком 5 шт.; Соль по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 20 мл...
25 мин
Привет!
Я не ем ризотто!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.